जिगर नरम और मक्खन बनाओ: ओवन में
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
मैं दशकों से लीवर का अलग तरीके से उपयोग कर रहा हूं: ओवन में! वह कोमल, कोमल थी और मैं कल्पना कर सकती थी, भविष्य में उन्हें इस तरह से तैयार करूंगा।
सामग्री
- स्वाद के लिए बीफ या पोर्क लीवर
- खट्टे सेब
- प्याज़
- बेकन, बेकन क्यूब्स या बेकन
- वसा (स्पष्ट मक्खन)
- नमक, काली मिर्च, मार्जोरम, अजमोद
- शायद एक शॉट? रेड वाइन
तैयारी
- सबसे पहले, सेब धोया जाता है, आवरण को काट दिया जाता है और कटा हुआ होता है।
- अब वे दोनों तरफ से स्पष्ट मक्खन में तले हुए हैं, जब तक कि उन्होंने हल्के भूरे रंग को बदल नहीं दिया।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- गर्म फ्राइंग में प्याज के छल्ले अब भूरे हो गए हैं (आप संभवतः उन्हें आटे के साथ धूल सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल आवश्यक नहीं है)। यदि आप हैम क्यूब्स का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उन्हें पैन में भी डाल सकते हैं।
- मसालेदार जिगर को अब हल्के से पका हुआ पुलाव पकवान में रखा गया है।
- फिर पैन सामग्री (प्याज, संभवतः बेकन क्यूब्स) को वहां वितरित किया जाता है।
- सीजन्स के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें और ओवन में 200 डिग्री के लिए लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं।
- इस समय के बाद, सेब के स्लाइस को जोड़ें और (यदि कोई बेकन क्यूब्स का उपयोग नहीं किया गया था) उन पर हैम के कुछ स्लाइस फैलाएं और उन्हें ओवन से 10 मिनट के लिए फिर से भूरा होने दें।
अजमोद के साथ तैयार ओवन जिगर छिड़कें और मसले हुए आलू के साथ परोसें।
