सम्राट रोल खुद बनाते हैं
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
बाकी की अवधि: 50 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 25 मिनट।
सामग्री
10 कैसरमेमेलन के लिए
- 500 ग्राम आटा प्रकार 550
- 40 ग्राम पिघला हुआ, कमरे में गर्म मार्जरीन
- 200 मिली गुनगुना दूध
- 120 मिलीलीटर गुनगुना पानी
- 1 क्यूब खमीर - चीनी का एक चुटकी
- 2 चम्मच नमक
तैयारी
- एक कटोरे में इंगित सामग्री से लगभग 10 मिनट के लिए हाथ मिक्सर के गूंध हुक के साथ एक चिकनी आटा गूंध। फिर गुनगुने स्थान पर आटे को ढककर 20 मिनट के लिए आराम करने दें। (मैं अपने ओवन को लगभग 30 डिग्री तक गर्म करता हूं)।
- फिर आटे को थोड़ी देर गूंधें और लगभग 80 ग्राम वजन के आटे के 10 टुकड़े कर लें। उन्हें एक चिकनी, गैर-आटा सतह पर पीसें। टोपी के साथ हल्के फुल्के सतह पर ढक दें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर एक सेमीमिल्डर के साथ ठेठ स्टार आकार का प्रभाव होता है और लगभग 20 मिनट बाद फिर से स्टार आकार के साथ कवर किया जाता है।
- ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को बेकिंग शीट (या जो पिज्जा के पत्थर पर बेक किया गया हो) के ऊपर से 20 मिनट के लिए बेक करें। बेक करने से पहले पानी से स्प्रे करें। 10 मिनट के बेकिंग समय के बाद, आप कुछ दूध के साथ रोल ब्रश कर सकते हैं, जो एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग देता है।
