Lebergechnetzeltes
एक प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में भूनें। प्रति व्यक्ति जिगर के 1-2 टुकड़े लें, उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें प्याज के साथ पैन में भूनें जब तक कि वे अच्छे से भूरे रंग के न हों। फिर आटे को धूल दें और आटे को वसा में भिगोने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर शोरबा के साथ deglaze और चिकनी जब तक हलचल। अब नमक, ताजी पिसी काली मिर्च, सरसों (भरपूर) और कांच से क्रैनबेरी से सीज़न करें। संभवत: जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं की जाती है तब तक थोड़ी क्रीम या क्रीम क्रीम में हलचल करें।
ताकि कुछ भी न फटे, जब तक आटा गीला न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
भूरे चावल या पास्ता के साथ बहुत अच्छा स्वाद।
वैसे, आप इस स्वादिष्ट को किडनी के साथ भी बना सकते हैं, यदि आप किडनी के अंदर से बाहर निकालते हैं और उन्हें फ्लैट स्लाइस में काटते हैं।
