हेयसंड - महान!
कौन सा बच्चा उसे पसंद नहीं करता? Heidesand! चाहे एक छोटे पेस्ट्री टुकड़े के रूप में या "केक विकल्प" के रूप में। इसे बनाने की मेरी विधि यहाँ है:
- 125 ग्राम मक्खन
- 125 ग्राम चीनी
- 1 बैग। वेनिला चीनी
- 1/2 बड़ा चम्मच दूध
- आटे की 180 ग्रा
सबसे पहले, मक्खन को मध्यम गर्मी और भूरे रंग के ऊपर सॉस पैन में पिघलाएं। फिर मक्खन को लगभग पूरी तरह से ठंडा होने दें और जब तक तरल न हो तब तक चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं और झाग आने तक हिलाएं। एक बार एक समान द्रव्यमान का आटा गूंध हो गया है। आटे को फ्रिज में रखें और अच्छी तरह से फेंटें। लगभग आधे घंटे के बाद, आटा फिर से गूंधें और 3-4 सेंटीमीटर चौड़े रोल में आकार दें। रोल को स्लाइस करें (किनारों को आप जैसे चाहें चीनी में डुबोएं) और बेकिंग ट्रे पर रखें। लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में एक मध्यम रैक पर 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। चेतावनी! हाइडसैंड भूरा नहीं होगा, अगर ऐसा होता है, तो पहले से ही बहुत देर हो चुकी है! तैयार बिस्कुट को प्लेट पर ठंडा होने दें (अन्यथा वे बहुत आसानी से टूट जाएंगे)। हालांकि वे अभी भी ताजा हैं, हीथ रेत बहुत कठिन है, कुछ दिनों के लिए खुला छोड़ दिया जाता है।
