खस्ता आटा और बीज के साथ खस्ता कुकीज़
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 50 मिनट।
मुझे हाल ही में एक पत्रिका में यह नुस्खा मिला और इसे तुरंत आज़माना था, लेकिन मैंने इसे थोड़ा बदल दिया। नतीजा ये बहुत ही स्वादिष्ट खस्ता कुकीज़ हैं, बहुत मीठे और अच्छे, स्वस्थ तत्वों के साथ नहीं - मैं रोमांचित हूं! स्नैकिंग के लिए कुछ इतना स्वादिष्ट, बिना दोषी विवेक के!
जो लोग बेकिंग की तरह महसूस करते हैं, उनके लिए यहां नुस्खा है लगभग 24 कुकीज़ (2 बेकिंग ट्रे):
सामग्री
- 125 ग्राम नरम मक्खन
- कच्चे गन्ने का 60 ग्राम
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 अंडा
- 250 ग्राम मसालेदार आटा
- ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- कड़वा चॉकलेट का 60 ग्राम (कम से कम 60% कोको)
- 25 ग्राम कद्दू के बीज
- 40 ग्राम सूरजमुखी के बीज
- वांछित के रूप में कुछ सूखे cranberries
तैयारी
तैयारी बहुत तेज है!
- सबसे पहले, कच्चे बेंत की चीनी और वेनिला चीनी के साथ नरम मक्खन मलाईदार है, तो अंडे के नीचे हलचल होती है।
- बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटे को मिलाएं और मक्खन-चीनी मिश्रण के तहत इसे आधा हिलाएं।
- चॉकलेट, कद्दू के बीज और क्रैनबेरी मोटे तौर पर कटा हुआ और गूंधे हुए सूरजमुखी के बीज और आटा के नीचे बचे हुए आटे के साथ या तो हाथ से या हाथ मिक्सर के आटा हुक के साथ मिलाया जाता है।
- हल्के ढंग से काम की सतह पर, आटा को फिर 5 सेंटीमीटर व्यास के रोल में बनाया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
- ओवन को 180 ° C टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट किया जाता है।
- ठंडा आटा रोल फिर स्लाइस में लगभग 5 मिमी मोटी कट जाता है।
- आप उन्हें थोड़ा आकार देते हैं और उन्हें एक बढ़ी हुई ट्रे पर या बेकिंग पेपर या बेकिंग पन्नी के साथ डालते हैं, सतह को हल्के से पानी से रंगते हैं और इसे कुछ सूरजमुखी और कद्दू के बीज के साथ छिड़कते हैं।
- पहले से गरम ओवन में निचली पटरियों में से एक पर बेकिंग का समय 15 से 18 मिनट है।
- फिर कुकीज़ को प्लेट से थोड़ा ध्यान से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
मुझे आशा है कि आप बिना किसी पछतावे के साथ बेकिंग और स्नैकिंग का आनंद लेंगे! सावधानी - नशे की लत का खतरा है!
