लाल गोभी और आलू पकवान हैक
जब यह बाहर ठंडा हो जाता है, तो मेज पर या पुलाव पकवान में कुछ डालना पड़ता है। यहाँ एक स्वादिष्ट पुलाव के लिए मेरी टिप दी गई है:
मेरे हैमबर्गर, लाल गोभी और आलू पुलाव के लिए आपको चाहिए:
लगभग 800-1000 ग्राम मिश्रित हैक
लाल गोभी के 3 बड़े गिलास? मूल? कुन्ने से
लगभग 1.5 किलो आलू (हार्ड-उबलते)
3-4 shallots
2 बड़े पंजे लहसुन
2 कप श्मंड 200 ग्राम
2 कप क्रीम (इसे क्रीमिन लाइट से भी बदला जा सकता है)
1 बड़ा चम्मच। आटा 405 प्रकार
कसा हुआ पनीर छिड़कने के लिए (हल्के संस्करण द्वारा भी बदला जा सकता है)
चिली मसाला
पैपरिका (गुलाब पपरीका)
ग्राउंड काली मिर्च
नमक
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आप ऐसा कैसे करते हैं? यह सरल है:
सबसे पहले, आलू को उबले हुए आलू के रूप में डाला जाता है और पकाया भी जाता है? 25-35 मिनट के आसपास आलू के आकार पर निर्भर करता है (कृपया उबलते समय केवल अंडे को समायोजित करें जब पानी उबल रहा हो)
लाल गोभी को एक बड़े बर्तन में गर्म किया जाता है, संभवतः एक छोटे से कटे हुए सेब और जीरा मसाले के साथ परिष्कृत किया जाता है? स्वाद के अनुसार। लाल गोभी अब धीमी आंच पर, लगभग 25 मिनट तक उबालें! कई बार हिलाओ!
इस बीच, shallots और लहसुन लौंग छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। हैक एक पैन में sautéed है और मिर्च काली मिर्च, पेपरिका और जमीन काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी है? यहाँ यह सख्ती से मसाला! अब आते हैं छोटे कटे हुए कटोरे और लहसुन की लौंग? लगभग 10 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर पकाएं जब तक कि हैक खस्ता न हो जाए और पैन में पानी का कोई अवशेष न बचा हो! लगभग 50 डिग्री पर ओवन में पैन गरम करें।
जैकेट आलू को छीलें, छीलें और थोड़ी देर ठंडा करने की अनुमति दें, ताकि आप उन्हें अच्छी तरह से टुकड़ा कर सकें।
इस बीच, खट्टा क्रीम क्रीम (या क्रीमफीन) के साथ मिलाया जाता है। लगभग 1 मिनट के बाद, ईएल आटा जोड़ा जाता है? यहाँ आने के लिए विविध और एक दूसरा ईएल भी हो सकता है, अगर आपको पुलाव थोड़ा सा पसंद है! मिर्च, पेपरिका और नमक और काली मिर्च के साथ मजबूत स्वाद।
एक बड़ा पुलाव पकवान अब थोड़ा मक्खन के साथ greased है। ओवन से हैक निकालें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें!
आलू को स्लाइस करें, लाल गोभी को फिर से हिलाएं, आंच से उतारें और बर्तन से अतिरिक्त लाल गोभी का रस डालें। महत्वपूर्ण! अलग सेट करें।
अब पुलाव डिश में परत इस प्रकार है: हमेशा आकार को कवर करने वाली एक परत:
? लाल गोभी
? आलू स्लाइस
? किराये का
? लाल गोभी
? आलू स्लाइस
? किराये का
जब तक सब कुछ भस्म न हो जाए? सुनिश्चित करें कि हैक पूरा हो गया है!
अब, खट्टा क्रीम / क्रीम / आटा मिश्रण को स्तरित पर डाला जाता है और पूरे क्षेत्र को कवर करने वाले पनीर पर फैलता है।
पुलाव पकवान 180 डिग्री, ऊपर और नीचे की गर्मी, मध्य स्लॉट ऊंचाई पर पहले से गरम ओवन में आता है। लगभग 25 मिनट के बाद, कुछ एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर को मैश किए हुए पनीर के साथ कवर करें ताकि यह जल न जाए। एक और 15 मिनट के लिए ओवन में पुलाव छोड़ दें। 40 मिनट बीत जाने के बाद, एल्युमीनियम फॉयल / बेकिंग पेपर को हटा दें और लगभग 3 मिनट के लिए टॉप हीट पर रख दें, ताकि पनीर में भूरा टिंट हो (सावधानी: जल्दी से जल सकता है - हमेशा इसे देखें)।
अब पुलाव डिश को ओवन से बाहर निकालें और इसे गर्म परोसें! तैयार हैं? हो गया। यह इतना आसान है।
