हरी बीन स्टू - हरी बीन्स पहले की तरह
अब हरी फलियों के लिए कटाई का समय है। मुझे अपनी माँ की हरी बीन स्टू की अच्छी यादें हैं। उसने मूल रूप से उसे मटन के साथ पकाया। लेकिन आज आपको यह कहां से मिला? मैंने इसे मेमने के बुरादे के साथ आजमाया। यह काम करता है, लेकिन पहले की तुलना में अलग स्वाद।
आपको उन्हें नरम करने के लिए लंबे समय तक ताजा बीन्स पकाना होगा। मैंने थाइम जोड़ा है, बेशक आप दिलकश या अजवायन की पत्ती का भी उपयोग कर सकते हैं।
मैंने मेमने के छिलके को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट दिया, फिर दोनों तरफ से लगभग 5 मिनट तक बहुत गर्म तवे में तला। फिर मैंने लगभग 1x1x1 सेमी बड़े क्यूब्स में स्लाइस काट दिया और बीन सूप में टपकाव के साथ किया। फिर आलू डाला जाता है। मैं अभी भी कोशिश करता हूं कि मटन के स्वाद की नकल कैसे की जाए। अब तक, दुर्भाग्य से, मुझे कोई ठोस संकेत नहीं मिला है। हालांकि मुझे संदेह है कि इसका युवा भेड़ के हार्मोन संतुलन के साथ क्या करना है। इसलिए इसे आजमाएं। मैं दालचीनी और जीरा या जीरा करते हैं।
इसलिए, हमने इसे खाया। लेकिन अपनी पत्नी की खातिर, मुझे अगली बार बीफ लेना है।
