शकरकंद के साथ शकरकंद की टॉपिंग
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
सर्दियों के महीनों में, एक अच्छा सूप पॉट हमेशा हमारे साथ जाता है। शकरकंद के साथ शकरकंद की टॉपिंग की जाती है चखने और स्वाद भी बहुत स्वादिष्ट।
सामग्री
स्टू
- 1 किलो शकरकंद
- 1 लीक
- 220 ग्राम लाल मसूर
- 2 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 ढेर हुए ईएल सिलेंट्रो ताजे जमीन
- 1.5 एल सब्जी स्टॉक
- 50 ग्राम मक्खन
- नमक, काली मिर्च और मिर्च स्वाद के लिए
प्याज़ प्याज़
- 3 लाल प्याज
- मक्खन के 40 ग्राम
- 60 मिली बेलसमिक
और ...
- 6 peppercrackers
- 15 जी चिवें
तैयारी
स्टू के लिए जगह रखें:
- शकरकंद को छीलकर 1x1x1cm क्यूब्स में काट लें।
- जड़ों से ठीक पहले लीक पर एक चाकू रखें और चाकू को हरे रंग के अंत में खींचें, ताकि लीक आधे में कट जाए लेकिन फिर भी जड़ों पर एक साथ रहें।
- बहते पानी के नीचे लीक को साफ करें, अच्छी तरह से हिलाएं और ठीक छल्ले में काट लें।
- त्वचा और बारीक प्याज और लहसुन काट लें।
- धनिया को मसाले की चक्की में बारीक पीस लें।
स्टू:
- एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन में कम गर्मी पर प्याज और लहसुन को मक्खन में भूनें।
- सरगर्मी करते हुए धनिया और सौंठ डालें।
- लगभग 5 मिनट के लिए सरगर्मी के साथ आलू के क्यूब्स और लीक को बर्तन में डालें।
- स्टॉक में डालो, हलचल, एक उबाल लाने के लिए और ढक्कन बंद होने के साथ लगभग 20 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें।
- इस बीच, एक चलनी में पानी के नीचे दाल अच्छी तरह से कुल्ला और लगभग 10-12 मिनट आलू-लीक मिश्रण को पकाने का समय दें।
- पेपरपॉर्नर्स को सुखदायक टुकड़ों में काट लें और उन्हें खाना पकाने के अंत से ठीक पहले स्टू में रखें।
प्याज़ प्याज़:
- समानांतर में, लाल प्याज त्वचा और ठीक स्ट्रिप्स में कटौती।
- मध्यम गर्मी पर मक्खन में लाल प्याज भूनें।
- बाल्समिक सिरका में डालो और इस बिंदु पर कम करें कि अभी भी कुछ तरल है।
खत्म:
स्टू को चाइव्स के साथ छिड़कें और गहरी प्लेटों में बाल्समिक प्याज के एक हिस्से के साथ गार्निश करें।
नमक और काली मिर्च के साथ प्याज का मौसम।
खाना पकाने के शुरुआती के लिए!
"कृपया कुकर हुड पूरी क्षमता के लिए लाएं यदि उपलब्ध हो, क्योंकि सिरका खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी अच्छी तरह से परेशान करता है।"
