ग्रीक पास्ता सलाद
500 ग्राम कृतिरकी (ये ग्रीक "राइस नूडल्स")
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
2-3 के.एल. हरे जैतून (कटा हुआ) के जार
4-5 काली मिर्च (पीला और लाल)
1 ग्लास फेटा क्यूब्स (हर्बल तेल में संरक्षित)
Feta पनीर के 1-2 टुकड़े (वसीयत में)
लहसुन के 1-2 लौंग (लेकिन आप भी छोड़ सकते हैं)
जैतून का तेल
हल्का सिरका
balsamic सिरका
नींबू का रस
मैगी
नमक
चीनी
काली मिर्च
मिर्च या मिर्च के गुच्छे
संभवतः जाइरो मसाला मिश्रण
पैकेज (लगभग 10-12 मिनट) पर निर्देश के अनुसार नमकीन पानी में क्रिथरैकी को पकाएँ जब तक कि फर्म, नाली और ठंडे पानी से बहुत अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
इस बीच, मिर्च धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, फेटा को भी पासा।
पास्ता को एक कटोरे में डालें और जड़ी बूटी के तेल सहित फेटा क्यूब्स के गिलास के साथ छिड़के। जैतून बंद नाली और जड़ना तरल इकट्ठा। इस तरल के लगभग आधे हिस्से को कटोरे में जैतून के स्लाइस के साथ मिलाएं, फिर पेपरिका क्यूब्स और क्यूबेड फेटा पनीर डालें और धीरे से हिलाएं।
फिर जैतून के तेल (और यदि आवश्यक लहसुन) में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें और गीयर मसाले के साथ या नमक, काली मिर्च और मिर्च / मिर्च के गुच्छे के साथ कड़ाई के बाद सीजन करें, थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर कटोरे में जोड़ें।
अंत में, 1-2 चम्मच चीनी, काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस और मैगी, लगभग 5-6 बड़े चम्मच बेलसिम सिरका, संभवतः थोड़ा हल्का सिरका। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 1 घंटे तक रहने दें।
6-8 लोगों के लिए एक साइड डिश के रूप में इन मात्राओं के साथ पर्याप्त है, सलाद लेकिन फ्रिज में बहुत अच्छी तरह से रहता है और 3 साल के बाद भी स्वादिष्ट होता है।
