Gorgonzola कद्दू couscous भरने के साथ - शाकाहारी
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
Gorgonzola कद्दू अब सुपरमार्केट में अधिक से अधिक बार खरीदा जा सकता है। मुझे लगता है कि प्रति व्यक्ति एक छोटा सा कद्दू होना अच्छा है, जिसे आप फिर चम्मच से निकालते हैं। भरना निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है। माना जाता है कि gorgonzola लौकी का स्वाद अपने gorgonzola नाम की तरह थोड़ा स्वादिष्ट होता है, मुझे लगता है कि यह कद्दू का स्वाद और होक्काइडो स्क्वैश की तुलना में थोड़ा ताज़ा है।
दो व्यक्तियों के लिए सामग्री:
- 2 gorgonzola कद्दू
भरने के लिए:
- 125 ग्राम कूसकूस
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 लाल मिर्च
- 1 छोटी सी तोरी
- 2 चम्मच लाल करी का पेस्ट
- 6 नरम खुबानी सूखे
- 1 कप सब्जी शोरबा
- मिर्च पाउडर
तैयारी:
ओवन को प्रीहीट करें। पैकेज निर्देशों के अनुसार कूसकूस तैयार करें। Gorgonzola कद्दू से एक ढक्कन काट लें और बीज और पुआल को एक चम्मच के साथ परिमार्जन करें। एक अच्छा "छेद" होना चाहिए जिसमें भरना बाद में आता है। ढक्कन को बदलें और पहले से गरम ओवन में 180 ° C पर हवा में लगभग 40 मिनट तक पकाएं। कद्दू का मांस अब काफी नरम होना चाहिए, लेकिन अभी भी काटने का सबूत है।
जबकि कद्दू ओवन में गल रहा है, आप भरने को तैयार कर सकते हैं।
- इसके लिए, एक पैन में गर्म तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और लहसुन की लौंग डालकर हल्का सा भूनें।
- Couscous, बहुत छोटे diced खुबानी और लाल करी पेस्ट जोड़ें, एक चिकनी द्रव्यमान उत्पन्न होने तक एक कप वनस्पति स्टॉक के साथ सब कुछ बढ़ाएं। नमक के साथ सीजन और, यदि आवश्यक हो, तो मिर्च पाउडर।
- कद्दू में द्रव्यमान जोड़ें, फिर से कवर करें और एक और 15-20 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने का समय आकार के आधार पर भिन्न होता है। कद्दू तब भी है जब लुगदी को अच्छी तरह से छेद दिया गया हो। प्रति व्यक्ति एक प्लेट पर एक कद्दू परोसें।
- मैं सिआबट्टा या बॉर्नब्रेटेन की सलाह देता हूं, लेकिन इस तरह के कद्दू भी एक अच्छी तृप्ति है। बड़ों के लिए सूखी सफेद शराब का एक अच्छा गिलास अभी भी एक अच्छा विचार है।
