डेनिश पेस्ट्री
1.)
500 ग्राम आटा
1 पासा या 1 पैक। सूखा खमीर
1 / 4l दूध गुनगुना
50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
200 ग्राम चीनी
1 वेनिला चूरे
2 अंडे
2.)
250 ग्राम ठंडा मक्खन
पहले सामग्री से एक खमीर आटा बनाओ और इसे थोड़ी देर तक चलने दें, इसे गूंधें और इसे 40x40 सेमी की प्लेट में रोल करें। कोल्ड बटर को टुकड़ों में काटें और उसके एक हिस्से को खमीर के आटे के आधे हिस्से पर रखें, संयुक्त मक्खन के आधे हिस्से को मोड़ें और बाहर रोल करें, लगभग 20 मिनट तक ठंडा करें।
मक्खन के साथ फिर से और ऊपर रोल करें, जैसा कि ऊपर वर्णित है, जब तक कि सभी मक्खन पूरी तरह से आटा में शामिल नहीं हो जाते।
प्रत्येक रोलिंग के बाद हमेशा ठंडा।
अंतिम रोल आउट के बाद, अपने स्वयं के स्वाद के आधार पर, लार्ड केक, मीठा भाई या मसालेदार सामग्री का उपयोग करें।
बेकिंग का समय उस पेस्ट्री पर निर्भर करता है जिसे आप इससे बनाना चाहते हैं।
सुनहरा भूरा होने तक गर्म वसा में शल्मज़्ज़ुचेन (निष्पक्ष, Schützenfest, या क्रिसमस बाजार) पर सेंकना।
अन्यथा ओवन में लगभग 180 डिग्री पर ओवन और पेस्ट्री 20-25 मिनट पर निर्भर करता है। सेंकना।
इसमें बहुत समय लगता है, लेकिन यह वास्तव में इसके लायक है।
