कोक औ विन मूल
मैं लंबे समय से इस तरह के एक नुस्खा की कोशिश करना चाहता था और मुझे कहना होगा कि यह स्वादिष्ट था, बेशक सुपर टेंडर का मांस, लेकिन सॉस सिर्फ एक कविता। यह निश्चित रूप से एक डिश है, जिसे कई लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है। मैंने इसे एक दिन पहले तैयार किया और अगले दिन इसे अच्छी तरह से खींच लिया गया।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 4 चिकन पैर (निश्चित रूप से अधिक हो सकते हैं)
- 1 बड़ा चिकन पट्टिका डबल
- 2 shallots
- लहसुन की 3 लौंग
- 1 गाजर
- 1 अजवाइन की छड़ी
- 1 लीक बार
- ताजा चैंपियन (लगभग 200 ग्राम - आप निश्चित रूप से उन्हें छोड़ सकते हैं)
- पोल्ट्री स्टॉक का oultry ग्लास
- रियोजा की बोतल के बारे में (यह पहले से ही एक मजबूत शराब होनी चाहिए)
- पिज्जा पिज्जा के टुकड़ों का 1 पैकेट
- जड़ी बूटी डी प्रोवेंस
- नमक, काली मिर्च
- 1 बे पत्ती
तैयारी
प्याज भूनें, चिकन के टुकड़े, नमक और काली मिर्च भूनें, कटा हुआ सब्जियां डालें और कुछ शराब, जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ मिलाएं। जब तक भागों को कवर नहीं किया जाता है तब तक शराब को आधार में जोड़ें।
ओवन बंद होने के साथ ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर कुक।
सॉस से पोल्ट्री निकालें और गर्म रखें। सॉस को प्यूरी करें, शैंपेन डालें और सॉस को थोड़ा कम करें, फिर मांस को वापस डालें। प्यूरी सॉस को मलाईदार बनाता है और गाढ़ा नहीं होता है। चैंपियन तेज हैं और थोड़ा सा काट सकते हैं।
सॉस लेने के लिए ये बहुत अच्छे आलू या बैगूलेट हैं।
