बोहेमियन पकौड़ी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 55 मिनट
आज मैं आपको पकौड़ी के बहुत स्वादिष्ट विकल्प से परिचित कराता हूं। मैं विशेष रूप से बोहेमियन पकौड़ी के बारे में प्यार करता हूँ कि वे सॉस को भिगोते हैं और इसलिए रसदार भी बन जाते हैं :)
8 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो आटा
- 500 मिली गर्म दूध
- सूखी खमीर के 2 पाउच
- 2 अंडे
- 2 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच नमक
तैयारी
- लगातार हिलाते हुए, एक छोटे सॉस पैन में दूध गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, गुनगुना दूध, सूखे खमीर, अंडे, चीनी और नमक रखें।
- सभी सामग्रियों को हाथ से अच्छी तरह मिलाएं और तब तक गूंधते रहें जब तक कि आटा मुश्किल से आपकी उंगलियों पर चिपक न जाए।
- एक साफ डिशक्लॉथ के साथ कटोरे में गूंथे हुए खमीर के आटे को ढकें और लगभग 45 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे आराम करने दो।
- कटोरे से रिसन आटा निकालें और 6 बराबर भागों में विभाजित करें। फिर से खमीर आटा गूंध लें।
- फिर अच्छी चिकनी और लम्बी गेंदों में आकार दें और एक साफ डिशक्लॉथ के साथ फिर से कवर करें और एक और 30 मिनट के लिए आराम करें।
- फिर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। एक बार जब पानी उबल जाता है, तो निचले स्तर पर सेट करें ताकि पानी उबलना बंद हो जाए।
- मैं हर बार उबलते पानी में दो गुलगुले डालता हूं, लेकिन यह आपके बर्तन के आकार पर निर्भर करता है, चाहे आप एक या दो कर लें। लेकिन कृपया याद रखें, पकौड़ी बड़ी हो रही है;)
- फिर ढक्कन को चालू करें और लगभग 20 मिनट के लिए पकौड़ी दें। लेकिन आपको इसे चालू करने की आवश्यकता नहीं है, बस ढक्कन को छोड़ दें!
- बोहेमियन पकौड़ी हो जाने के बाद, पानी से निकालें और एक सिलाई धागा के साथ कटाव को काट लें।
- मज़ा यह कोशिश कर रहा है और अपने भोजन का आनंद लें!
