चॉकलेट गोलश (रचनात्मक और सुपर स्वादिष्ट)
आपको चाहिए:
- 2 बर्तन (ढक्कन वाला एक)
- 400 ग्राम बीफ़ गोलश
- 2 प्याज (या वास्तव में एक बड़ा)
- नमक
- काली मिर्च
- टमाटर का पेस्ट 1 ट्यूब (जरूरत के मामले में भी आधा अंडा)
- मजबूत रेड वाइन (आपको पूरी बोतल की आवश्यकता नहीं होगी)
- 50 ग्राम गहरे रंग का कपूर, कसा हुआ
- 4 आलू की पकौड़ी
अब आप सोच सकते हैं, "चॉकलेट के साथ मांस, जो अच्छा स्वाद नहीं ले सकता है, वह काम नहीं करेगा!"। मैंने भी ऐसा सोचा था, जब तक मैंने कोशिश नहीं की। ये प्रतीत होता है असंगत विपरीत इस व्यंजन को एक सच्चे तालू पार्टी में बनाते हैं! और कृपया व्यापक नुस्खा से डरो मत। वास्तव में, यह बहुत आसान है, मैंने इसे बहुत विस्तार से बताया है, इसलिए यह पहली बार सफल हुआ:
तैयारी
- सबसे पहले आपको मांस को सूखा होना चाहिए, प्याज को बारीक काट लें और एक बर्तन में तेल गर्म करें। एक और हॉटप्लेट को मध्यम तापमान तक गर्म करें (इतना गर्म होना चाहिए कि पहले से ही पकने वाली चीज़ धीरे से उबलने लगे)।
- अब आप बर्तन में मांस दें, इसे 5 मिनट के लिए भूनें और फिर कटा हुआ प्याज 2 और मिनट के लिए डालें।
- जब आप रेड वाइन के एक अच्छे घूंट के साथ पूरी चीज को साफ कर लेते हैं, तो आप लगभग आधा ट्यूब टमाटर पेस्ट में हिला सकते हैं।
- जब बर्तन की सामग्री पकना शुरू हो गई है, तो इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे दूसरे पर रखें, पहले से ही गर्म, गर्म।
- पूरी चीज को लगभग 1.5 घंटे तक उबालना है। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बहुत अधिक तरल खो न जाए, अन्यथा यह जल जाएगा। इसलिए, अधिक बार देखें और रेड वाइन में डालें। यदि आपके पास बहुत तंग ढक्कन है, तो आपको शायद बहुत कम करना है, अन्यथा सावधान रहें। अगर कुछ जलने लगे तो आमतौर पर रेड वाइन की एक बत्ती और बर्तन के तल पर लकड़ी के चम्मच से खुरचने से बचाया जा सकता है।
- जब आप उबाल रहे हैं, तो चॉकलेट को काट लें (कुकर के पास ऐसा न करें, अन्यथा चॉकलेट पिघल सकता है) और कई बार आलू की पकौड़ी का ख्याल रखें। इसे समय पर समायोजित करें ताकि एक ही समय में गोलश और पकौड़ी खत्म हो जाए। पैक से पकौड़ी मेरे लिए ठीक है, घर का बना निश्चित रूप से बेहतर है, लेकिन बहुत अधिक जटिल है।
- 1.5 घंटे के लिए स्टू के बाद, आपको गोलश की संगति पर काम करना होगा। यदि यह बहुत कठिन है, तो कुछ और शराब डालें और इसे जितना चाहें उबलने दें। अब मीठी चॉकलेट डालें; वह तुरंत पिघल जाएगी। अब नमक और काली मिर्च के साथ गौलेश का स्वाद लें।
- ध्यान दें: यदि आप उस बिंदु से टकराते हैं जहां काली मिर्च और चॉकलेट अपने आप आते हैं, तो आपने इसे बनाया है! यही है इस डिश की ट्रिक ...
- इसे थोड़ा अधिक फलने के लिए आप टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं, लेकिन आपके पास नहीं है।
वैसे ... आलू के पकौड़े के बजाय आप कुछ और ले सकते हैं, जैसे चावल या मसले हुए आलू। मेरी राय में, लेकिन सिर्फ आलू की पकौड़ी को अच्छी तरह से फिट करें, क्योंकि वे मीठे खाद्य पदार्थों के साथ संगत हैं।
छोटी चेतावनी: पकवान स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत शक्तिशाली है। तो अगर आपने बाद के हाफ मैराथन के साथ इस कूल्हों से छुटकारा पाने की योजना बनाई है, तो इसे अगले दिन बेहतर तरीके से स्थानांतरित करें;;
का आनंद लें
