शकरकंद मैश के साथ जंगली सूअर गोलश
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे 25 मिनट
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 40 मिनट।
अगली बार में मैं जो पकाता हूं, उसका शाश्वत प्रश्न, एक बार फ्रीज़र में देखा, क्या अभी भी खजाने के लिए उपलब्ध हैं। फ्रीजर के पतले होने के दौरान मैं अपने शिकार मित्र के हाथों में 700 ग्राम जंगली सूअर के गोले के साथ 1 पैकेज था।
जंगली सूअर गौलाश बस मेरे आदर्श वाक्य पर हँसे, मुझे पिघलाया और एक स्वादिष्ट भोजन के साथ आपको खराब कर दिया? ... मैं इसका विरोध नहीं कर सकता था और इसलिए अगले दिन जंगली सुअर से एक गुलेश निकला।
साइड डिश के रूप में, मैंने तब शकरकंद के स्टॉम्प पर ब्लैकहेड्स के साथ गहन परामर्श के बाद सहमति व्यक्त की है।
सामग्री
गुलाश
- 700 ग्राम जंगली सूअर गोलश तैयार कट
- 500 मिलीलीटर डोरफेलडर सूखा
- 800 मिली लीटर जंगली स्टॉक
- 2 लाल प्याज बारीक क्यूब्स में काटें
- 150 ग्राम prunes सूख गया
- 80 ग्राम किशमिश
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट कसा हुआ
- टमाटर का पेस्ट 30 ग्राम
- मक्खन की 50 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 5 अजवायन के फूल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सजावट और स्वाद
- 50 ग्राम भुना हुआ और नमकीन कटा हुआ मैकडैमिया
- थाइम की कुछ शाखाएँ
Süßkartoffelstampf