चॉकलेट मिर्च कुकीज़
यदि आप मिर्च के साथ कड़वा चॉकलेट पसंद करते हैं या मिर्च के साथ गर्म चॉकलेट पसंद करते हैं - मुझे लगता है कि - (लेकिन यह भी स्वाद की बात है, और निश्चित रूप से आप स्वाद के बारे में बहस नहीं कर सकते!), जिसके लिए मेरे पास एक टिप होगा।
मुझे लगा कि चॉकलेट कुकीज़ के साथ कोशिश करनी होगी - और परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट था! यहां उन सभी के लिए मेरा नुस्खा है जो इस समय को सेंकने के मूड में हैं, मैं केवल इसकी सिफारिश कर सकता हूं और यह बहुत आसान और तेज़ भी है!
लगभग 20 टुकड़ों के लिए आपको चाहिए:
- मक्खन के 100 ग्राम
- 50 ग्राम चीनी
- 125 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- कोको के 2-3 बड़े चम्मच
- बारीक पिसी मिर्च के गुच्छे के चम्मच के बारे में (उदाहरण के लिए, डिस्काउंट स्टोर पर मसाला मिल के रूप में)।
और यह है कि यह कैसे काम करता है:
पहले ओवन को 175 से 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
नरम मक्खन को चीनी के साथ झागदार तक मारो, फिर बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और मिर्च के गुच्छे के साथ आटा मिलाएं और धीरे-धीरे फोम में हलचल करें जब तक कि एक चिकनी आटा नहीं बनता। इसके बाद नम हाथों से छोटी गेंदों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इन्हें बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक ट्रे पर रखा जाता है (कृपया बहुत तंग न करें!) और थोड़ा सा फ्लैट दबाया (संभवतः एक सिक्त कांटा वापस, जो एक अच्छा पैटर्न देता है)।
अब इसे ओवन में डालकर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। फिर निकालें और प्लेट पर कम से कम पांच मिनट (बेहतर थोड़ी देर) के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, क्योंकि वे अभी भी काफी नाजुक हैं, फिर एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप चाहें तो आइसिंग शुगर से इसे डस्ट कर सकते हैं।
