बतख के स्तन के साथ चीनी गोभी का सूप
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
ठंड के मौसम में, हम सूप खाना पसंद करते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता सरल स्टू या विस्तृत तैयारी। आज मैं आपको डक ब्रेस्ट क्यूब्स के साथ चीनी गोभी के सूप की रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं। यह सभी की स्वाद कलियों को पूरा नहीं करेगा, लेकिन यह ओ। के। है, मैं सब कुछ नहीं खा रहा हूँ, अनाज।
सामग्री
- 350 ग्राम चीनी गोभी
- 100 ग्राम गाजर
- 3 वसंत प्याज
- लहसुन की 2 लौंग
- Pepper मिर्च मिर्च
- 1.5 एल बतख स्टॉक
- 70 मिली चावल की शराब
- सोया सॉस के 30 मिलीलीटर
- 100 ग्राम मी नूडल्स
- 1 सितारा ऐनीज
- तिल के 2 बड़े चम्मच
- 400 ग्राम बत्तख स्तन
- मूंगफली के तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- टपकने के लिए तिल का तेल
- स्वाद के लिए अजमोद
तैयारी
- एक पैन में तिल को बिना तेल के भूनें जब तक कि उसमें से खुशबू न आ जाए, फिर इसे तुरंत पैन से निकाल लें ताकि यह काला न हो।
- चीनी गोभी को बारीक पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को साफ करें और ठीक जुलिएन में काट लें।
- वसंत प्याज को साफ करें और पतले छल्ले में काटें, लहसुन की लौंग को छीलें और बारीक पासा, मिर्च के काली मिर्च को आंतरिक जीवन के साथ ठीक छल्ले में काटें।
- त्वचा से बतख के स्तन को हटा दें और मांस को 1x1 सेमी क्यूब्स में काट लें।
- समान रूप से टुकड़ों में त्वचा को काट लें और मध्यम गर्मी पर बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में भूनें।
- एक बड़े सॉस पैन में गर्म मूंगफली के तेल में मांस क्यूब्स भूनें।
- मांस को पैन से निकालें और शेष खाना पकाने के वसा में प्याज, लहसुन और मिर्च भूनें।
- मोड़ते समय गोभी और जुलिएन और सौते जोड़ें।
- चावल की शराब के साथ धोखे से, इसे लगभग पूरी तरह से पकने दें और स्टॉक डालें।
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस के साथ सीजन और सूप में एक चाय-अंडे में स्टार ऐनीज़ लटकाएं।
- बर्तन को कवर करें और लगभग 15 मिनट के लिए सूप को धीरे से उबालें।
- सूप में मांस क्यूब्स जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले मी नूडल्स में हिलाओ।
- चाय अंडा निकालें।
- सूप को पहले से गरम किए हुए व्यंजनों में डालें, सूप के ऊपर तिल के तेल की कुछ बूंदें टपकाएं और ताजा कटा हुआ अजमोद, स्प्रिग्स और भुना हुआ तिल के साथ परोसें।
