लकड़ी का कोयला के साथ BBQ - बस एक आग बनाओ
जर्मन, जहां तक बारबेक्यू है, जाहिरा तौर पर एक नशे की लत है।
हालाँकि, उसे अब सरासर सभ्यता की समस्या है कि वह अक्सर नहीं मिलती है। तो सभी प्रकार के आविष्कार और रूमेटेल्ट - हेयर ड्रायर कनेक्ट करते हैं, सैकड़ों प्रकार के ग्रिल लाइटर, या यह गैसोलीन और सभी प्रकार की बकवास की भावना के साथ बनाया जाता है, जो न केवल रिफाइनरी पर पड़ोसियों के साथ बदबू से नाराज हैं, बल्कि हर साल कई गंभीर दुर्घटनाओं को भी जोड़ते हैं।
समस्या यह है कि ज्यादातर लोगों को पता नहीं है कि आग कैसे बुझानी है, और बिना सहायता के कभी आग नहीं लगाई है।
1. आपको धैर्य की जरूरत है, ऊधम और स्टॉपवॉच के साथ खड़े रहें, ज्यादातर लोगों को कुछ भी नहीं लाता है।
2. एक आग बनाने के लिए आपको टिंडर की आवश्यकता है - यह अत्यधिक ज्वलनशील पदार्थ का एक सूखा मिश्रण है। यह बाल, कपास ऊन, कपास लिंट, कागज और कार्डबोर्ड टुकड़े या चूरा हो सकता है।
लकड़ी का कोयला ग्रिल में ग्रिल करते समय आप सिर्फ अंडे के कार्टन, अखबार आदि के कुछ या सरल टुकड़े लेते हैं और उन्हें लाइटर से प्रज्वलित करते हैं। जब लौ निकलती है, तब भी आपके पास अंगारे होते हैं - और यह पर्याप्त है। लौ जितनी अधिक देर तक जलती है, उतनी ही अधिक चमक पैदा करती है।
अंगारे के ऊपर अब आप लकड़ी को रख सकते हैं - लकड़ी का कोयला पीसते समय, यह महत्वपूर्ण है कि शायद ही कोई ठंडी हवा बाहर से आए। आप अंगारे के चारों ओर एक छोटी गुफा का निर्माण करते हैं।
3. अब यह शुरू होता है। यह वास्तविक कला है, अंगारों की "उड़ाने"। इसके लिए भावना और व्यायाम की आवश्यकता होती है।
जब यह चमकता है और धूम्रपान करता है, तो पहले अंगारे को गर्म करने के लिए धीरे से सांस लें। दूरी लगभग 30 सें.मी. फिर धीरे-धीरे बढ़ती ताकत के साथ फुलाएं - लेकिन इतना मजबूत नहीं कि राख और अंगारे चारों ओर उड़ जाएं। उससे पहले बस काफी है। अंगारे के बगल वाला कोयला बहुत जल्दी चमकने लगेगा।
फुलाते रहें - मजबूत और मजबूत - धुएं में वृद्धि होगी, इसलिए सावधान रहें कि बहुत अधिक धूम्रपान न करें। अंत में आप इसे चटखते हुए सुनेंगे और लकड़ी का कोयला खुद को भड़काएगा।
इसे जलाएं और फैलाएं और ग्रिल में चमकते अंगारों को मिलाएं। अब पिछले सिद्धांत के बाद जल्दी करने के लिए लगभग 1-2 मिनट और आप उस पर जंग और मांस को ओवरराइड कर सकते हैं।
ग्रिल करने के बाद, पुराने कोयले और सभी राख को फेंकने की गलती न करें। पुराना कोयला ताजा बारबेक्यू की तुलना में अगले बारबेक्यू में तेजी से जल जाएगा।
