ओवन से भरवां मशरूम

समय

तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 25 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।

भरवां मशरूम एक हल्का, गर्मियों का व्यंजन है जो अपेक्षाकृत जल्दी तैयार किया जा सकता है। मैं हरी सलाद परोसता हूं, जो हल्कापन को रेखांकित करता है। अगर आपको भूख लगी है तो आप बैगूलेट भी ऑर्डर कर सकते हैं।

सामग्री

  • 400 ग्राम विशाल मशरूम (पोर्टोबेलो, 4 टुकड़े) या छोटे
  • 150 ग्राम बेकन या हैम - छोटे डिसाइडेड
  • टमाटर के 4 टुकड़े - बीज निकालें और उन्हें पासा
  • 1 प्याज - बारीक काट लें
  • लहसुन की 2 लौंग - बारीक काट लें
  • 200 ग्राम मोज़ेरेला या अन्य पनीर - कसा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच अजमोद
  • नमक, काली मिर्च
  • 200 ग्राम खट्टा क्रीम
  • चाइव्स के 2 बड़े चम्मच - कटा हुआ

तैयारी

  1. एक नरम ब्रश के साथ मशरूम को साफ करें, धीरे से उपजी को हटा दें और एक चम्मच के साथ स्लैट्स को बाहर निकाल दें।
  2. तने को बारीक काट लें और उन्हें स्लैट्स के साथ एक तरफ रख दें।
  3. तेल में प्याज और लहसुन भूनें और बेकन या हैम क्यूब्स डालें। केवल बहुत संक्षेप में भुनाएं, क्योंकि उन्हें "छाल" नहीं करना चाहिए? मिलता है।
  4. कटा हुआ डंठल, स्लाइस, अजमोद और अजवायन जोड़ें और तब तक भूनें जब तक कि कोई तरल न बचा हो।
  5. गर्मी से निकालें, पनीर और मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ हलचल।
  6. अब सूखे टमाटर के साथ मशरूम के सिर को बाहर रखें और उन्हें हल्के से नमक डालें। शीर्ष पर भरने के परिसर को फैलाएं और लगभग 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।
  7. ट्यूब से निकालें और एक टॉपिंग के रूप में खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच और chives जोड़ें।

सुझाव:

आप पनीर के साथ मशरूम को भी पीस सकते हैं - लेकिन मैं खट्टा क्रीम के साथ संस्करण पसंद करता हूं, क्योंकि यह इस व्यंजन की ताजगी और लपट पर जोर देता है।

भरवां मशरूम बनाने की रेसिपी देखें इस वीडियो मे | How to make Stuffed Masala Mushrooms | मार्च 2024