बेक्ड आलू ग्रीक शैली
एक सेवारत के लिए: तीन से चार लगभग मध्यम आकार में काट लें, आलू को पतले स्लाइस (लगभग 1/2 सेमी) में काट लें, एक सपाट आकार (आदर्श रूप से ओवन-प्रूफ ग्लास) में फैलें। 1-2 चम्मच सूखे जड़ी बूटी (अजवायन, अजवायन के फूल, दौनी, संभवतः कुछ तुलसी, अधिमानतः एक मोर्टार में (हथेलियों के बीच वैकल्पिक रूप से) कद्दूकस और आलू, नमक स्वाद के लिए, काली मिर्च के कुछ मोड़) नींबू और उस पर जैतून का तेल (ठंडा दबाया गया) का एक अच्छा शॉट, थोड़ा पानी डालें (ऊपर से मिलाएं, ऊपर से नहीं, अन्यथा यह मसाले को धो देगा) और फिर पहले से गरम ओवन में - मध्यम गर्मी के बारे में, लगभग 40-50 मिनट। ओवन को प्राप्त करने में कितना समय लगता है? सामान तब किया जाता है जब आलू के स्लाइस अंदर से नरम होते हैं और शीर्ष पर कुरकुरे होते हैं: शीर्ष पर 1/2 से 1 लाल मिर्च के छल्ले (लम्बी किस्म) और / या कुछ टुकड़े हुए भेड़ के पनीर में कटौती (जैसे) फेटा) अपनी कल्पना को रंगीन सलाद और / या ततसिकी के साथ खेलने दें और ग्रिल्ड मीट (फिर थोड़ा कम) की संगत के रूप में बस अधिक आलू लें, लेकिन बेकिंग पैन में आलू को जितना संभव हो उतना सपाट किया जाना चाहिए, ताकि वे बहुत कुरकुरा हो।
