वनस्पति क्रीम सूप - हल्का और स्वस्थ
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
वसंत में, हम गाजर, मीठे आलू और पालक के साथ इस स्वस्थ और हल्के सब्जी का सूप खाना पसंद करते हैं।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 1 प्याज
- 3-5 गाजर
- अजवाइन के 1-2 टुकड़े
- 1 बड़ा शकरकंद
- 1 कटोरी ताजा बेबी लीफ पालक
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 1 बड़ा चम्मच सब्जी शोरबा पाउडर या 1/2 सब्जी सूप क्यूब (अधिमानतः खमीर के बिना)
- मसाला मिश्रण या हर्बल नमक
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम, वैकल्पिक रूप से नारियल का दूध
तैयारी
- सबसे पहले सब्जियां काट ली जाती हैं: बारीक प्याज, गाजर और शकरकंद को छील लें और पतले स्लाइस में काट लें (बहुत गाढ़ा न हो, ताकि सब्जियां जल्दी से गल जाएं)। अदरक को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को पतले स्लाइस में काटें। एक कटोरे में पत्ती पालक और जगह को धो लें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल (वैकल्पिक रूप से एक और वनस्पति तेल) और प्याज को गर्म करें।
- आगे गाजर, अदरक और अजवाइन आते हैं। जिन्हें थोड़े-थोड़े समय पर तेल में मिलाया जाता है।
- सब्जियां नमकीन और अनुभवी हैं (मैं ऋषि, हल्दी, लहसुन, बीवर, तुलसी, क्नेले, मिर्च, अदरक और इचिनेशिया के साथ सूप और स्टॉन्ज के लिए सोननटोर मसाला मिक्स "इतना अच्छा" लेता हूं, क्योंकि यह बहुत अच्छा लगता है। लेकिन अन्य जड़ी बूटियों या हर्बल नमक के साथ भी बहुत अच्छा है!)
- अब शकरकंद डालें और पूरी सब्जियों को उबलते पानी से ढक दिया जाए - अब 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल ब्रोथ पाउडर या सूप क्यूब को हिलाया जाए।
- सूप को थोड़ी देर उबाला जाता है और फिर लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम आंच पर उबाल लिया जाता है जब तक कि सब्जियां पक न जाएं।
- सब्जियों के पक जाने के बाद, शिशु पालक कुछ मिनटों के लिए आता है - केवल जब तक कि यह नरम न हो जाए। फिर स्टोव बंद कर दिया जाता है।
- अब सूप को शुद्ध किया जाता है और 1-2 चम्मच खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक रूप से नारियल के दूध के साथ) और परोसा जाता है। यदि आवश्यक हो, यह अभी भी अनुभवी है।
अपने भोजन का आनंद लें!
