दही पनीर और किशमिश के साथ खमीर
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी की अवधि: 3 घंटे
कुल तैयारी का समय: 4 घंटे 10 मिनट
पनीर के साथ एक स्वादिष्ट खमीर केक के लिए नुस्खा।
सामग्री
- 500 ग्राम चिकनी छलनी का आटा
- 1 सूखा खमीर
- 1 बेकिंग सोडा, जैविक टैटार
- पनीर के 125 ग्राम
- 1 पूरे अंडे
- 1 जर्दी
- 250 मिली दूध, गुनगुना
- 100 ग्राम चीनी
- मक्खन के 80 ग्राम
- 1 चुटकी नमक
- नींबू का छिलका जैविक
- बुर्बन वेनिला के साथ वेनिला चीनी
- किशमिश या रम किशमिश
बॉक्स आकार 45x15, या सिर्फ बेकिंग ट्रे पर रखें
तैयारी
- गुनगुने दूध में चीनी, मक्खन नमक को घोलते हैं।
- फिर अंडे डालें और इसमें जर्दी डालें, दही पनीर डालें। क्या सब कुछ बहुत गर्म नहीं होना चाहिए !!
- खाद्य प्रोसेसर में, बेकिंग सोडा और खमीर के साथ आटा मिलाएं, फिर इसमें बाकी सब डालें।
- 15 मिनट के लिए शिथिल करें। 10 मिनट के लिए गूंध लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है!
- फिर कवर करें और बालकनी या रेफ्रिजरेटर पर छोड़ दें जब तक कि आटा कम से कम दोगुना न हो जाए।
- इसे गर्म रसोई में 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
- फिर अच्छी तरह से गूंध! किशमिश अंदर आ रही है। बाएं और दाएं से एक साथ दस्तक दें, फिर से गूंधें। इसे 2 से 3 बार दोहराएं।
- एक 3 बेनी चोटी।
- ब्यूटेड विशाल बॉक्स आकार में रखो।
- फिर इसे रसोई में जाने दें जब तक कि आटा बेकिंग मोल्ड पर न लग जाए।
- ओवन को 180 पर प्रीहीट करें।
- व्हिस्कड पूरे अंडे के साथ स्ट्रिप ब्रश करें, ओलों की चीनी जोड़ें।
- ओवन में फिर से डालें।
- 5 मिनट के बाद तापमान 170 तक गिर जाता है।
- लगभग 35 मिनट (चॉपस्टिक नमूना) सेंकना।
- सांचे में ठंडा होने दें।
