सही पेय
एक नियम कहता है: लाइट मीट से लाइट मीट, डार्क ड्रिंक्स से डार्क मीट, लाइट ड्रिंक से लाइट फूड्स और हैवी ड्रिंक से हैवी फूड। और यह भी: पहले सफेद, फिर रोज़ या लाल मदिरा।
हालाँकि, नियम अब थोड़ा शिथिल हैं, इसलिए मांस और पोल्ट्री को हल्का रेड वाइन और गोमांस को एक तीखा सफेद शराब परोसा जा सकता है।
भोजन से पहले आपका स्वागत करने के लिए, एक गिलास शेरी, एक सिंदूर या एक, शायद स्व-निर्मित, कॉकटेल की पेशकश भी।
एक एपेरिटिफ वाइन या एक गिलास शैंपेन के साथ, रात के खाने तक का समय पूरी तरह से शानदार हो सकता है। भोजन के बाद केवल वेसल्सन, बीयरेनौसेले और ईस्वाइन जैसी कीमती वाइन सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है, क्योंकि वे अपने फायदे के लिए आती हैं।
भंडारण और पीने के तापमान:
कई पेय के लिए, भंडारण और पीने के तापमान के बीच अंतर को ध्यान में रखा जाना चाहिए। रेड वाइन का स्वाद 16-19 डिग्री सेल्सियस होता है, इसलिए कमरे के तापमान पर।
सफेद वाइन का स्वाद सेलर तापमान पर विविधता के आधार पर सबसे अच्छा होता है, युवा वाइन और रोज़ वाइन को स्पार्कलिंग से थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा किया जाना चाहिए।
शैंपेन और शैंपेन के लिए 8-10 डिग्री सेल्सियस सही हैं, बीयर और श्नेप्स को 6-8 डिग्री सेल्सियस पर परोसा जाता है। कॉन्यैक, हालांकि, इसकी पूर्ण सुगंध विकसित करने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है।
