"हड्डियों" के साथ मीठा रक्त सूप - हैलोवीन के लिए थोड़ा विचार
या किसी अन्य समय में, जब आप डरावनी चीजों पर हों। मूल रूप से यह एक पारंपरिक जापानी सूप है जिसे "ओशिरुको" कहा जाता है, जिसे आमतौर पर शरद ऋतु या सर्दियों में खाया जाता है। अपने सुंदर लाल रंग के कारण, हालांकि, हैलोवीन पार्टियों के लिए यह "रक्त" के रूप में बहुत अच्छा है।
सामग्री
- एक (लगभग 500 ग्राम) "रेड बीन पेस्ट" (एसियलडेन पर उपलब्ध)
- 2 लीटर पानी
- 100 ग्राम नरम टोफू (स्वास्थ्य खाद्य भंडार या एशियाई स्टोर में मिलना चाहिए)
- 100 ग्राम चिपचिपा चावल का आटा (यदि आवश्यक हो, तो यह सामान्य चावल के आटे के साथ भी काम करता है)
तैयारी
तो, अब काम पर लग जाओ। टोफू और मैदा को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक यह चिकना आटा न बना दे। यदि यह बहुत सूखा (और crumbly) है, तो थोड़ा नरम (और मैश) कुछ आटे में थोड़ा पानी मिलाएं। यह एक नरम कुकी आटा की तरह महसूस करना चाहिए। इससे छोटी हड्डियां बनती हैं। एक बर्तन में एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ और उसके बगल में आइस्ड पानी का एक कटोरा है। गर्म पानी में "हड्डियाँ" डालें। जब वे सतह पर पहुंच जाते हैं और तुरंत बर्फ के पानी में चले जाते हैं। जब सभी हड्डियां हो जाएं, तो उन्हें एक तरफ रख दें।
शुरुआत बहुत प्रयास की तरह लग रही थी? दूसरे भाग के लिए बहुत अधिक क्षतिपूर्ति करना। एक सॉस पैन में पानी के साथ सेम पेस्ट डालें और सरगर्मी करते हुए एक उबाल लें। छोटे कटोरे में वितरित करें और प्रत्येक सेवारत में कुछ हड्डियां जोड़ें। यह बात है। वास्तव में बहुत आसान है।
और अगर आप पारंपरिक होना चाहते हैं, तो इसे बनाने के बजाय आटा को गेंदों में रोल करें।
