स्वीडिश ब्लूबेरी टार्टलेट्स

समय

तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 30 मिनट।

Svensk blåbärtartlet के लिए नुस्खा - स्वीडिश ब्लूबेरी टार्टलेट्स।

सामग्री

लगभग 8 रूपों के लिए


आटा:

  • 220 ग्राम गेहूं का आटा
  • मक्खन के 100 ग्राम
  • 50 ग्राम चूर्ण शक्कर
  • वेनिला चीनी का 1 पीक
  • 2 चुटकी नमक
  • 25 ग्राम खट्टा क्रीम
  • सूखे फलियां (अंधे बेकिंग के लिए)

टॉपिंग:

  • 400 ग्राम ब्लूबेरी
  • 180 मिली दूध
  • 2 अंडे
  • 70 ग्राम ब्राउन शुगर
  • वेनिला चीनी का 1 पीक
  • आटे का 50 ग्राम
  • 15 मिलीलीटर खाना पकाने का तेल, जेड। B. अंगूर का तेल
  • 45 मिली लिमोन्सेलो

टॉपिंग:


  • 40 ग्राम ब्रेडक्रंब
  • 30 ग्राम मक्खन
  • 20 ग्राम आइसिंग शुगर और / या 1/2 पेक
  • 1/2 बड़ा चम्मच चीनी
  • Limoncelle / पानी के मिश्रण

तैयारी

  1. आटा सामग्री को एक चिकनी आटा में मिलाएं, एक गेंद बनाएं और क्लिंग फिल्म की दो परतों के बीच रोल करें।
  2. Tarteförmchen के साथ आटा काट लें, लगभग 30 मिनट के लिए अंदर रखें और फ्रीज करें।
  3. ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, टार्टफोरमचेन को सूखे दालों से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक प्रीबेक करें। आप तीखा और फलियां के बीच बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा भी रख सकते हैं, फिर फलियां निकालना थोड़ा आसान है। हालांकि, मैं इसे बिना हमेशा करता हूं।
  4. ब्लूबेरी को धोएं और अच्छी तरह से डब करें। एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ और ठंडा करने की अनुमति दें। अंडे, चीनी, वेनिला चीनी को मिलाएं, आटे, तेल और लिमोन्सलो में हलचल करें। अंत में ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  5. बेक्ड प्री-बेक्ड टारलेट पर ब्लूबेरी वितरित करें, लिमोसेन्स्लो क्रीम जोड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें, 170 डिग्री वायु परिसंचरण पर भी।
  6. जो टॉपिंग मैं तय नहीं कर सका, इसलिए मेरे पास बटर क्रम्बली आइसिंग शुगर के साथ आधी है, दूसरे में एक स्पष्ट टॉरटेंगस (लिमोनेलसेल-वाटर मिक्स के साथ) प्रदान की गई है, व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया और टकसाल और नींबू के मिनी-स्लाइस के साथ गार्निश किया गया है।
  7. टॉपिंग के लिए, ब्रेडक्रंब हल्के से पैन में मक्खन के साथ भुना हुआ होता है, ठंडा होने के बाद टर्टलेट पर रखा जाता है और परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

दुर्भाग्य से, टर्टलेट्स अभी भी थोड़ा गर्म थे, जैसा कि फोटो में देखा गया है, क्रीम थोड़ा पिघला; ;;

हम कल एक और मुलाक़ात करेंगे, मिडसमरैफ्टन, आइए देखें कि इसका स्वाद कैसा है।

आनंद मोदसमर!

बेथ & # 39; रों ब्लूबेरी खट्टा पकाने की विधि | BETH के साथ मनोरंजक | अगस्त 2021