स्ट्रॉ 'एन' लोहमे (स्ट्रॉ एंड क्ले)
एक देहाती भोजन, असहज दिनों के लिए।
छिलके वाले आलू का एक सामान्य हिस्सा पकाएं। फिर मिक्सर के आटे के मिश्रण के साथ कुचल, या काट लें। लेकिन दूध के साथ नहीं, जैसे मैश किए हुए आलू के साथ!
फिर लगभग समान मात्रा में सॉकर्राट (चाहे पकाया हुआ या कच्चा हो) मिलाएं। अपने स्वाद के आधार पर लॉरेल, सिरका और / या जायफल के साथ परिष्कृत करें, या "शुद्ध" का आनंद लें। हो गया!
यह व्यंजन मांस या काले पुडिंग के साथ, सरसों, उबली हुई पसलियों या ऐसे ही खाया जाता है। आपको बहुत थका देता है और अंदर से अच्छी तरह से गर्म करता है।
एक नॉन-स्टिक पैन में दो दिन बाद अवशेषों को गर्म भी रखा जा सकता है।
यह नाम शुरुआती बिल्डरों की मध्य हेसियन भाषा से लिया गया है। यह पकवान आधे लकड़ी वाले घरों के "भरने वाले द्रव्यमान" के समान दिखता है। ;-)
