विवाहित - दादी से एक नुस्खा
"विवाहित" आलू और पकौड़ी एक बर्तन में एक साथ पकाया जाता है। दो भागों के लिए आपको चाहिए:
2-3 मोटे आलू
आटे का 250 ग्राम
2-3 अंडे
1/8 एल पानी या दूध (पानी के साथ, पकौड़ी शिथिल है)
1/2 चम्मच नमक (या थोड़ा अधिक, स्वाद के लिए)
कुछ जायफल
वसा बेकन का एक टुकड़ा
आटे, अंडे, पानी (या दूध) से, नमक और जायफल एक मोटे आटे को हिलाते हैं (बहुत पतला नहीं, स्पाटेज़ल के बारे में होना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा अधिक आटा लें) और थोड़ा आराम करें।
इस बीच, आलू को छील लें और चॉपस्टिक में काट लें (फ्रेंच फ्राइज़ के लिए) और नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर आटे के एक बड़े चम्मच के साथ पकौड़ी काट लें (यह सबसे अच्छा है यदि आप चम्मच को संक्षेप में उबलते पानी में डालते हैं इससे पहले कि आटा पीटा जाता है) और इसे उबलते पानी में आलू में जोड़ें (धीरे से पानी में चम्मच को आगे और पीछे ले जाएं, फिर ढीला करें। पकौड़ी बंद हैं)। कुछ मिनटों के बाद, जब सभी पकौड़ी तैरने लगती हैं, तो यह हो गया है।
आप "विवाहित लोगों" को डालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर स्थापित करते हैं। फिर आप इसके ऊपर एक्सयूबरेंट फैट बेकन देते हैं। बेकन क्यूब्स को लंघन से पहले जितना संभव हो उतना छोटा काट दिया जाना चाहिए, इसलिए वे वास्तव में "शोर" हैं। टिन से बहुत अच्छे नाशपाती का स्वाद लेने के लिए एक साइड डिश के रूप में।
