मिर्च और शहद के साथ मसाले
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 25 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
मुझे मिर्च और शहद के साथ इन मसालेदार नट्स को देना पसंद है, न केवल क्रिसमस के लिए, वे हमेशा अच्छी तरह से प्राप्त होते हैं।
मूल नुस्खा थोड़ा अलग था और बशर्ते कि नट पैन में बनाया जाए। मुझे लगता है कि ओवन में पागल बहुत अधिक समान रूप से गर्म होते हैं और मसालों के साथ बेहतर संयोजन करते हैं। शायद वे आपको भी चखेंगे।
कुल लगभग 600 ग्राम नट्स के लिए सामग्री
- 500 ग्राम मिश्रित पूरे अनुपचारित नट्स, उदाहरण के लिए साबुत बादाम, काजू, अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट्स, कद्दू के बीज
- 100 ग्राम पाइन नट्स
- मसाले: नमक, शकरकंद, मिर्च पाउडर, जीरा, करी पाउडर
- शहद
तैयारी
- बेकिंग ट्रे पर नट्स को बेकिंग पेपर पर रखें। ओवन को लगभग 120 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस बीच, अनपेड बादाम के एक पैकेट को लगभग 2 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें और त्वचा को हटा दें। बादाम को सुखाएं और मिश्रित नट्स में जोड़ें। लगभग 100 - 150 डिग्री पर ओवन में इन नट्स को भूनें, कुछ मिनटों के बाद, यह देखने की कोशिश करें कि क्या वे गर्म और भूरे हैं। अच्छी तरह से देखें और याद रखें कि वे कुछ कम कर रहे हैं। थोड़ी देर के बाद, पाइन नट्स का एक पैकेट जोड़ें (हर समय नहीं क्योंकि वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं)।
- अपनी पसंद का एक मसाला मिश्रण या 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका, 1/2 चम्मच बारीक पिसा हुआ या बारीक कटा हुआ मिर्च पाउडर और 1 चम्मच जीरा या करी पाउडर एक छलनी के साथ समान रूप से छलनी। मिर्च पाउडर के विकल्प के रूप में आप इसके ऊपर मिर्च का तेल भी लगा सकते हैं। लवण। शहद को स्वाद के लिए दें, बहुत कम मात्रा में उपयोग न करें, कैलोरी से यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता है। स्वाद के लिए दो चम्मच और मौसम के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मैं बस फिर से कोशिश की है और मसालेदार या उस पर शहद।
- कुछ मिनटों के लिए फिर से गर्म ओवन में रखें। मसाला अच्छा और गर्म होना चाहिए, उनकी सुगंध छोड़ दें और शहद और नट्स के साथ मिलाएं, लेकिन बहुत अंधेरा नहीं। बाहर निकालो, ठंडा होने दो। उपयुक्त कंटेनरों में स्थानांतरण करें, जैसे कि मेसन जार या जाम जार।
पता नहीं वे कितने समय तक रहेंगे। अब तक, इस तरह की धातु की शीट को हमेशा एक या दो सप्ताह के भीतर दूर कर दिया जाता था और खुद खाया जाता था।
