सलाद ड्रेसिंग में सोडा
सलाद ड्रेसिंग में सोडा अम्लता को बेअसर करता है, जिसे हम आज भी अपने भोजन के साथ बहुत अधिक अवशोषित करते हैं। यहाँ लगभग सभी सलाद के लिए उपयुक्त एक स्वादिष्ट सरल ड्रेसिंग है:
- 1 बड़ा चम्मच सिरका (बाल्समिक सिरका)
- 1 चुटकी सोडा
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सरसों
एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। सोडा पूरी चीज को थोड़ा ढीला करता है।
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
अब हिलाते हुए मिलाएं जब तक कि सब कुछ एक चिकना द्रव्यमान न दे।
अब आप अपने स्वाद के लिए जड़ी बूटी या लहसुन जोड़ सकते हैं, लेकिन सलाद की सेवा करने से कुछ समय पहले।
