रेड वाइन और जड़ी-बूटियों में अचार डाला गया
समय
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
एक बुफे के लिए स्वादिष्ट स्टार्टर: रेड वाइन, सिरका, शहद और जड़ी बूटियों में shallots। ठंडी रोटी और पनीर के साथ बहुत अच्छा।
एक समृद्ध ऐपेटाइज़र बुफे अद्भुत है। यहाँ एक काटने है, एक काटने के रूप में, विविधता हमें बोलती है। यह पूरे रसोई के इतिहास के माध्यम से एक लाल धागे की तरह चलता है। पुरातनता में पहले से ही 117 और ईसा पूर्व पैदा हुए जनरल और पेटू लुसुल्स की एक रिपोर्ट, जो "गुस्ताकियन्स" के बारे में पागल थी, इसलिए रोमन एंटीपास्टी कहा जाता था।
अपने शौक के लिए उन्होंने एक भाग्य खर्च किया, उदा। राजहंस के सलाद के लिए। उन्होंने थ्रश की भरपाई की, उन्हें गीज़ की तरह फिट किया, और एक समुद्री जल बेसिन का स्वामित्व किया क्योंकि वह हमेशा ताज़ी मछली खाना चाहते थे।
आज के ऐपेटाइज़र के लिए, हमें एक भाग्य खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि भले ही प्याज की तुलना में स्केलेन्स अधिक महंगे हैं, फिर भी वे सस्ती हैं।
सामग्री:
- 500 ग्राम shallots
- लहसुन की 5 लौंग
- 3 चम्मच पाउडर चीनी - यह बहुत तेजी से घुल जाता है -
- 250 मिली रेड वाइन
- 100 मिली बेलसमिक सिरका
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 बे पत्ती
- 1 रोजमेरी की टहनी
- Unpeeled कार्बनिक नींबू का 1 टुकड़ा
- पेपरकॉर्न, लगभग 10
- 2 चम्मच समुद्री नमक
तैयारी
- छिड़क और लहसुन छील रहे हैं।
- रेड वाइन और सिरका को मसाले और चीनी के साथ उबाला जाता है।
- लगभग 15 से 20 मिनट के लिए उबटन और नूफी डाली जाती है और नरम पकाया जाता है।
- फिर उन्हें बाहर निकालें और एक बंद गिलास में डाल दें।
- कुछ मिनट के लिए अचार को उबाला जाता है, फिर सब्जियों पर छलनी के माध्यम से डाला जाता है।
- अगले दिन स्वादिष्ट, अगला लेकिन वास्तव में महाकाव्य!
