सितंबर कुकीज़ - कचौड़ी
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
सितंबर बिस्कुट: ये प्यूरिस्ट के लिए बटर बिस्किट हैं, क्योंकि इसमें केवल तीन सामग्री और एक चुटकी नमक होता है:
सामग्री
- 150 ग्राम आटा
- मक्खन के 100 ग्राम ठंडे टुकड़े
- 80 ग्राम चीनी
- नमक की एक अच्छी चुटकी
तैयारी
- पहले सभी अवयवों को टुकड़े टुकड़े करें और फिर एक आटा पकौड़ी में गूंधें।
- इसे रोल या लम्बी आयत में रूप दें (इस पर निर्भर करता है कि आप बाद में गोल या चौकोर बिस्किट चाहते हैं), पन्नी में लपेटें और रात भर फ्रिज में रखें।
- अगले दिन एक तेज चाकू के साथ इसमें से बहुत पतले स्लाइस नहीं काटे और 180 डिग्री 10, अधिकतम 15 मिनट पर बेक करें।
- फिर टिन से सावधानीपूर्वक हटा दें (बिस्कुट बहुत नाजुक हैं) और ठंडा करने के लिए दूर रख दें।
पहले से गूंधते समय आटा बहुत तला हुआ होता है, इसे आप को चकरा न दें। बस पर गूंध, कुछ बिंदु पर आटा का एक अच्छा टुकड़ा बाहर आ जाएगा।
रेफ्रिजरेटर में, आटा तब बहुत दृढ़ है, इसलिए आपको वांछित आकार में आवश्यक रूप से पहले लाना होगा।
मेरे फोटो में बिस्कुट इतने भूरे रंग के हैं क्योंकि मैंने मसालेदार आटे का इस्तेमाल किया है। वे सफेद आटे से हल्के हो जाते हैं।
