दुमका पपड़ी के साथ सामन
यह नुस्खा एक प्रचार पत्रक में था, इसलिए मैंने इसे यहां से पारित करने का साहस किया।
यह बहुत ही सरल और बिल्कुल स्वादिष्ट है।
- सैल्मन श्नाइटल या फ़िलालेट्स को केवल दोनों ओर से डक्के से छिड़का जाता है और डक्के को मजबूती से दबाया जाता है।
- फिर आपको केवल सामन को तेल में भूनना है जब तक कि यह पक न जाए। मैश किए हुए आलू के साथ अच्छा स्वाद।
Dukkah (इसे शब्दकोश में नहीं मिला) मिस्र से आता है और यह मसालों और नट्स का मिश्रण है। यह स्वादिष्ट है और मैं इसका उपयोग सब्जियों के साथ भी करता हूं।
तो, पैन में कुछ मक्खन पिघलाएं, थोड़ी देर के लिए डुकाह को भूनें और फिर सब्जियां जोड़ें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीन्स, ब्रोकोली के साथ अच्छा स्वाद।
चूँकि तैयार डक्का मिश्रण काफी महंगा है, इसलिए मैंने इसे आज ही बनाया है। मेरी रसोई में अभी भी एक प्राच्य मसाला बाजार की तरह खुशबू आ रही है।
नेट पर इसके लिए कुछ व्यंजनों हैं। मैं आपको एक लिखना पसंद करता हूं, अगर मैंने आपकी जिज्ञासा जताई है!
