स्वादिष्ट रोल, प्यार से बनाया गया
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या पकाना का समय: 23 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा 30 मिनट
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 53 मिनट।
यह नुस्खा जल्दी नहीं है, लेकिन यह बिल्कुल इसके लायक है, रोल बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और प्यार से बनाए जाते हैं।
सामग्री
मैंने सामग्री की मात्रा का डेढ़ गुना लिया।
लोई एक दिन पहले बनाओ
- आटे का 270 ग्राम प्रकार 550
- 200 मिली गर्म पानी
- ताजा खमीर के 8 ग्राम
मुख्य आटा
- आटे का 400 ग्राम प्रकार 550
- 225 मिली गर्म पानी
- ताजा खमीर के 8 ग्राम
- 1 चम्मच शहद
- 2 चम्मच नमक
तैयारी:
चरण 1: आटा बनाओ
गर्म पानी में खमीर को भंग करें, आटा जोड़ें और लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें।
दूसरे दिन तक फ्रिज में रखें।
चरण 2: मुख्य आटा बनाओ
गर्म पानी में शहद और खमीर को घोलें, नमक और आटा मिलाएं।
इसके अलावा वोर्टिग जोड़ें और आटा हुक के साथ लगभग 10 मिनट तक सब कुछ गूंध लें।
लगभग 1 घंटे के लिए कवर किया गया।
चरण 3: रोल समाप्त करें।
फिर से हाथ से आटा गूंध लें।
आटे को रोल में रोल करें।
आटे के टुकड़ों को भागों से काट लें।
आटा के टुकड़े को थोड़ा सपाट दबाएं, कुछ बार खींचें और मोड़ें।
आटा के टुकड़ों को पलट दें, उन्हें खोखले हाथ से गोलाकार रूप से रोल करें।
बेकिंग ट्रे पर गोल आटे के टुकड़े रखें, उन्हें लगभग 30 मिनट तक उठने दें।
आटे के टुकड़ों को पानी से स्प्रे करें और टुकड़ों में काट लें।
220 डिग्री पर 23-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, स्टोव में गर्म पानी के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर डालें।
मैंने पहले से ही विभिन्न प्रकार के आटे / प्रकारों के साथ रोल किए हैं, सभी अच्छे स्वाद हैं।
अब मैं आपको बहुत मजेदार और अच्छी भूख की कामना करता हूं।
