रोटी सेंकने के टिप्स
बेकिंग ब्रेड का मतलब मेरे लिए शुद्ध विश्राम है। मैं कई सालों से ऐसा कर रहा हूं और मुझे इसका भुगतान करना पड़ा है। अच्छे कच्चे माल और अच्छे उपकरणों के अलावा, धैर्य की आवश्यकता होती है और इसलिए आप एक अच्छी, स्वस्थ रोटी प्राप्त करते हैं।
मैंने मुश्किल से ब्रेड खाया है, मैंने हमेशा फ्रीज़र में आपूर्ति की है। मैं विशेष रूप से नट्स के साथ पाव रोटी खाना पसंद करता हूं, यदि संभव हो तो साबुत अनाज और पुरानी किस्मों की तरह और मैं हमेशा खुद को आटा लगाता हूं, इसलिए मैंने खट्टा भी खुद ही डाल दिया।
यह भी अनाज के लायक है, ताजा पीसने के लिए और कभी-कभी पुरानी किस्मों जैसे शैंपेन राई और एममर (गेहूं), जिसे ज़्वेइकोर्न भी कहा जाता है, को संसाधित करने के लिए!
यदि आप नट्स या अन्य जोड़ना चाहते हैं, तो पहले से खींचे गए आटे पर नट्स डालकर, उन्हें कई बार विभाजित करके, टुकड़ों को एक-दूसरे के ऊपर रखकर, फिर एक गेंद बनाना और गूंधना आसान है।
पहले से गरम किए गए ओवन में फायरब्रिक, समान नीचे की गर्मी, गर्मी भंडारण और एक अच्छी जलवायु (आर्द्रता) के लिए अच्छा है।
यदि आप इलेक्ट्रिक ओवन में सेंकना करते हैं और फिर भी फायरक्ले ईंट की खूबियां रखना चाहते हैं, तो आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध खरीद सकते हैं और बेकिंग रैक पर रख सकते हैं। फिर ओवन को उच्चतम स्तर तक गर्म करें और नुस्खा के अनुसार रोटी सेंकें। मेरी फायरब्रिक्स मुठभेड़ से हैं।
