एक रोस्टिंग ट्यूब में पोर्क भूनें
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
एक रोस्टिंग ट्यूब / पन्नी ट्यूब में पोर्क भूनें - एक सेवई गोभी पर
लगभग 10 लोगों के लिए सामग्री
फिल्म ट्यूब / ब्रात्स्चलाच में आप आश्चर्यजनक रूप से मांस की एक बड़ी मात्रा तैयार कर सकते हैं, यह हमेशा सफल होता है और सुपर नाजुक और सब से ऊपर: ओवन साफ रहता है।
- 2.5 किलो से अधिक की एक अच्छी गर्दन को भुना लें और इसे हड्डियों के अनुकूल कसाई द्वारा ट्रिगर किया जाए
मैरिनेड तैयार करें
- 2-3 बड़े चम्मच मध्यम गर्म सरसों
- लगभग 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- 1-2 दबाया लहसुन लौंग
- 1 नींबू का छींटा
- कॉन्यैक के 1 और छप
- के बारे में 2 बड़े चम्मच बारबेक्यू मसाला (मैं बाजार के व्यापारियों से बारबेक्यू लेता हूं) या आप जेड कर सकते हैं। B, Gyros मसाला भी लेते हैं
तैयारी
- मांस को अच्छी तरह से नमक और "क्रीम" या अचार के साथ कोट करें।
- अब मांस को पन्नी ट्यूब में डालें (टॉपपिट्स की अतिरिक्त चौड़ाई हैं)।
- 1 बड़ा चम्मच पानी या कॉन्यैक डालें। यदि आप चाहें, तो आप कुछ प्याज जोड़ सकते हैं। ट्यूब की सीम ऊपर की ओर।
- संलग्न फिल्म पट्टी के साथ दोनों पक्षों को अच्छी तरह से बंद करें और, निर्देशों के अनुसार, ठंडे ओवन में वायर रैक पर रखें और एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं, फिर 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और एक और घंटे के लिए पकाएं।
- मांस को ओवन के साथ थोड़ी देर के लिए छोड़ा जा सकता है, जिससे चोट नहीं लगती है।
- फिर पन्नी को दोनों छोर पर ओवन से बाहर निकालें, इसे एक कटोरे के ऊपर रखें और ध्यान से इसे तल पर काट लें और ग्रेवी को पकड़ लें, आप इसे हमेशा की तरह स्वादिष्ट सॉस में संसाधित कर सकते हैं।
- मांस को एक बड़े एल्यूमीनियम पन्नी में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए आराम दें। यह अब बटर टेंडर है।
सेवॉय बिस्तर
- 1/2 सेव गोभी को छोटे टुकड़ों में काटें, संक्षेप में ब्लेंक करें या, जैसा कि मैं करना चाहता हूं, बस धुले हुए पत्तों को 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
- तेल के साथ एक बड़े रोस्टिंग पैन में प्याज और दुबला बेकन डालें, सेवॉय गोभी, जीरा, थोड़ा नमक, काली मिर्च और थोड़ा पेपरिका पाउडर डालें।
- शोरबा के बारे में 1/2 कप जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना, अब और फिर मोड़। सब्जियों में अभी भी "काट" कुछ हो सकता है।
- अंत में, उस पर कटा हुआ गर्दन भुना हुआ डालें और परोसें।
