बादाम क्रस्ट के साथ रबर्ड नट केक
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा 10 मिनट
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 50 मिनट।
बादाम पपड़ी के साथ एक स्वादिष्ट, हल्के रबर्ड नट केक के लिए एक नुस्खा। चूंकि मुझे एक दोस्त से इस अद्भुत सब्जी के कुछ बार मिले, इसलिए मैं पिछले सप्ताह इस केक को सेंकने में सक्षम था और मैं आपको नुस्खा से वंचित नहीं करना चाहूंगा।
दुर्भाग्य से, यह इस साल का आखिरी ररब था, क्योंकि फल और सब्जी के लिए हमारे साथ लंबे समय तक यहां पेश किए जाने वाले स्टैंड ज्यादा खराब नहीं थे ...!
अब नुस्खा। एक स्प्रिंगफॉर्म (ø 26 सेमी) के लिए मैंने लिया:
सामग्री
आटे के लिए
- 800 ग्राम रुबर्ब (बेहतर 1 किलो है)
- 5 अंडे
- 250 ग्राम गन्ना
- 1 चम्मच नमक
- 250 ग्राम मक्खन
- 120 मिली पानी
- 450 ग्राम गेहूं साबुत आटा
- बेकिंग सोडा का 1 पीक
- सोडा के 2 चम्मच
- 100 ग्राम अखरोट (लगभग कटा हुआ)
बादाम क्रस्ट के लिए
- 60 ग्राम मसाले वाला आटा
- 40 ग्राम बादाम के गुच्छे
- दलिया के 40 ग्राम
- 100 ग्राम गन्ना
- Salt चम्मच नमक
- 60 ग्राम मक्खन
- 2 चम्मच तेल
तैयारी
- रबर्ब I को क्यूब्स में काट दिया, 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़का और पहली बार अलग सेट किया। आप उसे रात भर भी जाने दे सकते हैं।
- ओवन को 190-200 डिग्री (टॉप / बॉटम हीट) पर प्रीहीट किया जाता है।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे को चीनी और नमक के साथ झागदार तक पीटा जाता है, और पिघला हुआ मक्खन, पानी और बेकिंग सोडा और बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है।
- फिर सूखा हुआ रुबर्ब क्यूब्स और कटा हुआ पागल जोड़ा जाता है और हाथ से मिलाया जाता है।
- आटा अब greased में आता है और आटे या टुकड़े टुकड़े बेकिंग मोल्ड के साथ फैलता है और चिकना होता है।
- एक छोटे कटोरे में सूखे crumbly अवयवों को मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और तेल जोड़ें और आटा पर crumbly द्रव्यमान फैलाएं।
- अब मोल्ड पहले से गरम ओवन में 60-70 मिनट के लिए आता है जब तक टॉपिंग गोल्डन ब्राउन (स्टिक सैंपल!) न हो जाए। यदि आवश्यक हो, बेकिंग समय के अंत से पहले बेकिंग पेपर के साथ कवर करें।
- मोल्ड से निकालने से पहले केक को ओवन में पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
मैं एक बहुत अच्छी भूख की इच्छा करता हूं, केक वास्तव में स्वादिष्ट और आसान था!
