दो बार चिकन का पुन: उपयोग करें - सूप और ब्रॉयलर चिकन
नया टिप नहीं है, यह उस समय से आता है जब आपको भोजन का संयम से उपयोग करना पड़ता था।
चिकन सूप को पानी और नमक के साथ उबालें (चिकन को मुश्किल से कवर किया जाना चाहिए) जब तक कि जांघों को आसानी से चिकन शरीर से अलग नहीं किया जाता है। चिकन निकालें और चार भागों में काट लें। सब्जियों (लीक, गाजर, अजवाइन, आदि) को बारीक काट लें और शोरबा में पकाना। इस प्रकार, चिकन शोरबा ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार है।
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, चिकन भागों को लगभग 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ कोट करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा और खस्ता होने तक 200 डिग्री के मध्य रैक पर ओवन में बेकिंग पेपर पर चिकन के टुकड़े सेंकना।
मुझे वास्तव में एक महिला द्वारा पूछा गया था कि अगर मैं इसमें से शोरबा बनाऊं तो मैं चिकन के साथ क्या करूंगा। वह कहती है कि वह खाना पकाने के बाद चिकन फेंक देती थी (....!)।
