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• अप्रैल 18, 2024

Redcurrant दही केक

समय

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट।

Redcurrant दही केक

सामग्री

आटा के लिए:

• 175 ग्राम नरम मार्जरीन
• चीनी के 135 ग्राम
• 1 चुटकी नमक
• 3 अंडे
• आटे का 175 ग्राम
• 1/2 बेकिंग पाउडर
• 4-5 बड़े चम्मच दूध

तैयारी

1. नरम मार्जरीन, चीनी और नमक को मलाईदार तक हिलाओ। बदले में अंडे में हिलाओ।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और दूध में हलचल करें। यह एक अच्छा मलाईदार आटा होना है।
3. आटे को एक घिसे हुए स्प्रिंगफॉर्म में डालें और चिकना करें।
4. लगभग 35 मिनट (चॉपस्टिक नमूना) के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।
5. बेक करने के बाद ठंडा होने दें, फिर केक प्लेट पर रखें और केक की रिंग से लपेटें।

टॉपिंग:

• 300 ग्राम प्राकृतिक दही
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 250 ग्राम क्रीम
• 1 कार्बनिक चूना
• जिलेटिन की 8 शीट
• 75 ग्राम चीनी

तैयारी

1. जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ और फिर गर्म पानी के स्नान में घोलें।
2. अब खट्टा क्रीम, दही और चीनी मिलाएं। जैविक चूने को गर्म धो लें, कटोरे से दही दही मिश्रण में जोड़ें। चूना निचोड़ें (निश्चित रूप से अग्रिम में आधा) और हलचल भी करें।
3. भंग जिलेटिन में, पहले टॉपिंग मिश्रण के 3 tbsp जोड़ें और फिर शेष दही क्रीम मिश्रण में हलचल।
4. 250 ग्राम क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ा न हो जाए।
5. इस द्रव्यमान को जमीन पर लाएं।
6. 400 ग्राम धोया, छीन लिया और टॉपिंग पर अच्छी तरह से सूखा redcurrants फैलाएं और 3 घंटे के लिए केक को ठंडा करें।

आप चाहें तो इस केक को क्रीम से सजा सकते हैं।

How to Make Sourdough Starter | अप्रैल 2024