भूमध्यसागरीय बीन चुन्नी सलाद
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 8 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 23 मिनट।
गर्मियों की गर्मी के साथ, जो वर्तमान में हर जगह रहता है, एक बार पता नहीं क्या खाना बनाना है। सब के बाद, सब कुछ आंशिक रूप से बहुत सारी तैयारी के काम से जुड़ा हुआ है और इतना ही नहीं, भोजन को जितना संभव हो उतना गर्म खाना चाहिए और बस गर्मी में गायब होना चाहिए अक्सर इच्छा और विशेष रूप से भूख।
स्वादिष्ट और भरने वाला सलाद बनाने के लिए इससे अधिक उपयुक्त क्या हो सकता है, एक तरफ बहुत काम की आवश्यकता नहीं है और दूसरी तरफ अभी भी स्वादिष्ट ताजा और अभी तक संतोषजनक है।
आज मैंने एक मध्ययुगीन बीन सलाद के लिए फैसला किया है, जो अपने ताजा सामग्री और गर्मियों के मौसम के लिए स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। हम प्याज या बेकन बैगूलेट खाना पसंद करते हैं। यह एक जड़ी बूटी या लहसुन मक्खन के साथ लेपित एक सामान्य बैगुलेट में बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है।
सलाद बारबेक्यू के लिए छोटे क्षुधावर्धक के रूप में भी बहुत अच्छा है।
मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं!
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 300 ग्राम हरी बीन्स ताजा या जमी हुई
- 5 - 6 चेरी टमाटर
- 5 मीठा और खट्टा अचार, छोटा मैस्कॉल्बचेन
- 1 त्वचा और हड्डियों के बिना सार्डिन का कर सकते हैं
- 1 लाल प्याज
- 1 चम्मच सोडा
- काली मिर्च, नमक
ड्रेसिंग के लिए
- सफेद बाल्समिक या सफेद शराब सिरका
- जैतून का तेल
- 1 लहसुन पैर की अंगुली
- 1 छोटा चुटकी जीरा
- अपनी पसंद की ताजा जड़ी बूटी या
- 8 बगीचे जड़ी बूटियों के मिश्रण का 1/2 पीके
- ताजा तुलसी
- काली मिर्च और नमक
तैयारी
- फलियों को उबालने के लिए पानी सेट करें। इसे उबालने के बाद, इसे नमकीन किया जाता है और ताज़े साफ किए गए या टीके बीन्स को मिलाया जाता है और सोडा का चम्मच (ताकि बीन्स अपना हरा रंग रखें)।
- बीन्स को 5 से 8 मिनट के लिए उबालें, वे किसी भी मामले में बहुत नरम नहीं होना चाहिए और अभी भी थोड़ा सा काट लें। फिर उन्हें बंद किया जाता है और ठंडा करने के लिए अलग रखा जाता है।
- सार्डिन के साथ टिन खोला जाता है और तेल डाला जाता है। कुछ गृहिणियों ने मछली के तेल का उपयोग जारी रखा है, मुझे यह इतना पसंद नहीं है, इसलिए इसका निपटान किया जाता है।
- अब टमाटर को क्वार्टर किया जाता है, प्याज को छीलकर पतली रिंगों में शेव किया जाता है, छोटे कॉर्न क्यूब्स को भी टुकड़ों में काट दिया जाता है और सभी सामग्रियों को अब कूल्ड बीन्स के साथ मिलाया जाता है।
- ड्रेसिंग के लिए, सिरका, मिश्रित जड़ी बूटियों या मिश्रित जमे हुए उद्यान जड़ी बूटियों के आधे पैकेट और एक कटोरी में बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें, ताजी जमीन काली मिर्च और नमक डालें और जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से हिलाएं। ड्रेसिंग के लिए अब सेम-सामग्री मिश्रण आता है। केवल अब सलाद में फैले मोटे तौर पर फटे हुए सार्डिन हैं। अंत में, तुलसी के पत्तों का एक अच्छा हिस्सा काटकर सलाद के ऊपर छिड़का जाता है।
अब, रेफ्रिजरेटर में तैयार सलाद एक घंटे के लिए चलना चाहिए। सेवा करने से पहले, इसे फिर से सीज़न किया जाना चाहिए और संभवतः थोड़ा मसालेदार होना चाहिए।
मैं विभिन्न स्वादों, जड़ी-बूटियों और लहसुन मक्खन के बैगूलेट्स भी प्रदान करता हूं।
