लाल मसूर की बॉल्स - Oskar जितनी तेज!
एक अंतरराष्ट्रीय महिला समूह में कई साल पहले जब खाना पकाने की कोशिश की विभिन्न चीजों, सहित। एक तुर्की लड़की से निम्नलिखित नुस्खा मिला है और ... क्योंकि एक एफएम सदस्य को पहले से ही इस उंगली के भोजन के लिए बहुत प्रशंसा मिली है, मैं इसे आपके साथ साझा करना चाहूंगा। दुर्भाग्य से मैं एक तस्वीर के साथ सेवा नहीं कर सकता (अभी तक)।
सामग्री:
- 250 ग्राम बढ़िया बल्गुर (गेहूं के घी)
- 250 ग्राम लाल मसूर
- वसंत प्याज का 1 गुच्छा या 2 प्याज
- पत्ती अजमोद का 1/2 गुच्छा
- 1-2 बड़े चम्मच टमाटर या पेपरिका का निशान
- एक नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच तेल
- नमक, काली मिर्च, वसीयत में
- 1 लहसुन लौंग या लहसुन पाउडर, गर्म मिर्च पाउडर
गार्निश के लिए:
सलाद के पत्ते, नींबू के कुछ स्लाइस, कुछ अजमोद
तैयारी:
- दाल को धोकर 750 मिलीलीटर पानी के साथ उबाल लें। लगभग 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। समय-समय पर हिलाओ। एक बार दाल पक जाने के बाद ... नाली नहीं ... बर्तन को गर्मी से निकालें और बल्ब जोड़ें। लगभग इसे 10 मिनट के लिए ढकने दें।
- इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। फिर टमाटर का पेस्ट या पेपरिका डालें और उबालें।
- पैन को गर्मी से निकालें और सामग्री को बुलगुर-दाल मिश्रण में मिलाएं।
- कटा हुआ अजमोद, लहसुन, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर के साथ थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें ... बहुत मिर्च पाउडर है ... बीच में स्वाद की सिफारिश की जाती है! काफी मसालेदार स्वाद लेना पसंद कर सकते हैं, लेकिन ... स्वाद का मामला है। शांत समय छोड़ दें, तीखेपन को सामने लाने की जरूरत है :)
- आटा काफी दृढ़ है और आपको समान रूप से मिश्रण को हिलाए जाने के लिए ताकत की आवश्यकता है!
- आटे से बाहर छोटी गेंदों (जैसे बड़े अखरोट)। आटा का एक बड़ा चमचा "कट ऑफ" और गेंदों को बनाने के लिए खोखले हाथ में सबसे अच्छा। बस इतना बड़ा करें कि आप इसे एक ही बार में अपने मुंह से गायब कर सकें, नहीं तो कुछ गिर जाएगा :)
- लेटस पत्तियों के साथ एक प्लेट या एक प्लेट बिछाएं और शीर्ष पर गेंदों को व्यवस्थित करें, अजमोद और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
आकार के आधार पर लगभग 30 - 40 टुकड़े करता है।
