"रियल" कार्बन
समय
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
यहाँ "असली" कार्बनारा नुस्खा (बिना मलाई और मिट्टी का बेटा) है:
तैयारी
- आप एक पैन में प्याज को पसीना देते हैं और इसमें बेकन क्यूब्स (वैकल्पिक रूप से इतालवी पैनकेटा) डालते हैं। बस थोड़ी सी मिर्च, क्योंकि बेकन पहले से ही पर्याप्त नमकीन है।
- इस बीच, नूडल्स को पकाएं और बेकन सॉस में एक चम्मच नूडल का पानी डालें। फिर लगभग 2 मुट्ठी पर्मेसन और व्हिस्क को 2 अंडे की जर्दी के साथ रगड़ें।
- यदि नूडल्स पकाया जाता है और पानी बंद हो जाता है, तो ठंडे पानी से न धोएं, लेकिन बर्तन में पास्ता में प्याज / बेकन मिश्रण मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
- अब इसके नीचे परमेसन-एग मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- प्लेट पर शीर्ष पर एक छोटे से अधिक Parmesan पर सेवा की।
