क्विनोआ - थोड़ा अलग साइड डिश
मैं एक मामूली आहार परिवर्तन के माध्यम से क्विनोआ में आया था, यह उच्चारण की तुलना में तैयार करना आसान है!
मैं इसे सफेद मांस और सब्जियों के साथ चावल या आलू के बजाय खाता हूं।
और यहाँ मेरा पसंदीदा नुस्खा है (2-3 सर्विंग के लिए पर्याप्त):
- 1 नारियल का दूध (400 मि.ली.)
- 300 ग्राम चिकन / टर्की कटा हुआ
- 1 ब्रोकोली
- 1 रंगीन पपरिका
- दो वसंत प्याज का हरा
- सोया सॉस (आप अपने स्वाद के अनुसार खुद भी सीज़न कर सकते हैं)
- 1/2 चम्मच लाल करी पेस्ट (या खाना पकाने के लिए कुछ मसालेदार)
- नमक
तैयारी
- ब्रोकोली फ्लोरेट्स को उबलते पानी में लगभग 4 मिनट तक पकाएं, इस दौरान नारियल के दूध को थोड़ा बड़े पैन में डालें और उबाल लें (अपेक्षाकृत तेज़ हो जाता है)।
- पेपरिका और वसंत प्याज को उदार टुकड़ों में काटें।
- उबलते नारियल के दूध में मांस जोड़ें और लगभग 3-4 मिनट के लिए इसमें पकाएं।
- एक चम्मच करी पेस्ट में डालें। फिर सूखा ब्रोकोली, मिर्च और प्याज डालें और एक और 3-4 मिनट के लिए पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सब कुछ कैसे होना चाहिए।
- अंत में, आवश्यकतानुसार सोया सॉस और नमक का एक पानी का छींटा जोड़ें।
- इस बीच, आपने पैकेज के निर्देशों के आधार पर क्विनोआ को पकाया है। "मेरे" क्विनोआ को गर्म धोया जाना चाहिए और फिर 20 मिनट के लिए 2.5 गुना पानी के साथ उबालने के लिए लाया जाना चाहिए।
एक साथ परोसा गया स्वाद, मेरी राय में, DELICATE :-)
