कद्दू का सूप
शरद ऋतु का समय कद्दू का समय है - एक कद्दू क्रीम सूप के लिए नुस्खा।
सामग्री
- 1 मध्यम आकार के होक्काइडो कद्दू का वजन लगभग 1000 - 1200 ग्राम, बिना छिलका के उपयोग करें
- जैतून या रेपसीड तेल के 1 - 2 बड़े चम्मच
- 2 - 3 गाजर
- 2 मध्यम आलू
- 1 छोटा प्याज
- पानी के साथ 1 - 1.2 एल वनस्पति स्टॉक या मसाला जोड़ें
- नमक और काली मिर्च
- जैसा कि वांछित है, मिठाई या खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम की एक और गुड़िया
- बारीक कटा हुआ अजमोद
तैयारी
- बहते पानी के नीचे बिना छीले कद्दू को धोएं, इसे सुखाएं, इसे ऊपर और नीचे से काट लें, इसे एक कटिंग बोर्ड पर खिसकाएं, इसे अच्छी तरह से पकड़ें और इसे आधे में काट लें, फिर इसे फिर से क्वार्टर में विभाजित करें।
- पूरी तरह से गुठली को एक चम्मच के साथ हटा दें और कद्दू के मांस को मोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
- ध्यान से गाजर को तेल में एक सूप के बर्तन में काट लें और आलू को टुकड़ों और प्याज में जोड़ें।
- फिर बर्तन में कद्दू के क्यूब्स डालें और लगभग 10 मिनट / भूनें, और अच्छी तरह से हिलाएं।
- अब शोरबा और या पानी के साथ भरें, उबालने के बाद नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और बस लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
- ब्लेंडर के साथ प्लेट और प्यूरी से निकालें, गहराई से डुबोएं ... अन्यथा स्पलैश होंगे।
- यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप या तो प्लेट पर मीठे या खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम की एक गुड़िया जोड़ सकते हैं।
अच्छी भूख।
