कद्दू क्रीम सूप
कल मुझे आखिरकार एक कद्दू मिल गया ... चलो दो या तीन लोग मिल गए। और ऐसी ब्रांड की दवाई की गेंद नहीं। पूरे दिन मैं इस हैंडबॉल के आकार के कद्दू को सबसे स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोच रहा हूं। लेकिन मैंने एक काम नहीं किया: कहीं देखो, कैसे करना है कद्दू का सूप बनाता है। क्योंकि यह मेरा पहला था।
मुझे क्या चाहिए था:
- 1 छोटा कद्दू।
- 4 मध्यम आकार के, मैदे वाले आलू।
- 2 प्याज।
- 2 चिकन पैर (दुर्भाग्य से, अनुसंधान के बाद, विसेनहोफ से)।
- क्रीम।
- नमक, काली मिर्च, मार्जोरम।
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट।
- 1 चम्मच गर्म सहिजन।
- चूने के रस का 1 छींटा।
- कुछ चीनी।
- कुछ मक्खन।
बस इतना ही। और अब यह शुरू होता है:
चिकन के पैरों को एक बड़े सॉस पैन में डालें, पानी, नमक, काली मिर्च और कुछ मार्जोरम डालें और चिकन को निविदा होने तक पकाएं।
इस बीच, कद्दू को विभाजित करें, बीज, छील और पासा निकालें।
आलू और प्याज के साथ भी ऐसा ही है। वह सबसे काम था; यह लगभग दस मिनट तक चला।
नरम उबले हुए चिकन को पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
शोरबा में सब्जियां जोड़ें और एक और दस, बारह मिनट के लिए उबाल लें। कुछ क्रीम, टमाटर का पेस्ट, सहिजन और नींबू का रस मिलाएं। फिर वैंड (यानी ब्लेंडर) को बड़े करीने से मिलाएं जब तक कि सूप एक सजातीय द्रव्यमान न हो। सीजन स्वाद के लिए। मुझे थोड़ी मीठी याद आई, इसलिए मैंने शक्कर के साथ नाचगेचर्च किया।
फिर मांस डाल दिया, हड्डी से हटा दिया और कटा हुआ, वापस सूप में डाल दिया और इसे जाने दिया। अब एक चम्मच मक्खन डालें और हिलाएं।
प्लेटों पर फैलाएं, कुछ ताजा कटा हुआ अजमोद डालें और परोसें।
वैटन, यह स्वादिष्ट है? हाँ? यम्मी खाओ?
