हैम जैकेट में पोर्क पट्टिका
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
हैम जैकेट में पेस्टो रोजो के साथ पोर्क पट्टिका
सामग्री (6-8 सर्विंग्स):
- 2 पोर्क पट्टिका (लगभग 1000 ग्राम)
- बेकन 2 पैक v अल्दी
- पेस्टो रोसो
- तेल में सूखे टमाटर
- एक प्रकार का पनीर
- काली मिर्च, नमक
- मोटे सरसों
- तेल
- लगभग 8-10 बड़े ऋषि पत्ते
बेकिंग का समय लगभग 30 मिनट - 190 ° HL और बेकिंग थर्मामीटर 75 ° कोर तापमान।
तैयारी
- एक बैग बनाने के लिए शीर्ष आधे में पट्टियाँ काटें।
- हैम के साथ पन्नी के एक या दो पर्याप्त बड़े टुकड़े बाहर रखें, शीर्ष पर थोड़ा अतिव्यापी।
- 1 लहसुन लौंग का एक द्रव्यमान, लगभग 3 बड़े चम्मच परमेसन पनीर, काली मिर्च, 3-4 छोटे कटा हुआ टमाटर और पेस्टो, संभवतः अभी भी कुछ कटा हुआ तुलसी का उत्पादन होता है।
- हल्के से नमक और काली मिर्च बुरादा, निचली तरफ मोटे सरसों के साथ कोट और हैम के साथ पन्नी पर रखें, द्रव्यमान के साथ भरें, गुना करें और शीर्ष पर ऋषि के पत्ते बिछाएं, जो कुछ पेस्टो रोसो को भी फैलाता है।
- अब हैम के साथ फ़िलेलेट्स को मोड़ने के लिए पन्नी का उपयोग करें (बहुत बड़े फ़िलालेट्स के लिए, इसके नीचे या इसके ऊपर एक स्लाइस रखें ताकि फ़िले पूरी तरह से पैक हो जाएं)।
- पन्नी को कसकर पट्टिकाओं के चारों ओर लपेटें, अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है और उपयोग होने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, फिर, ज़ाहिर है, पन्नी के बिना पुलाव पकवान में डालें और थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
- 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट (आकार के आधार पर) या गर्म हवा में 190 ° और बेकिंग थर्मामीटर पर लगभग 70-75 ° कोर तापमान पर खाना बनाना।
- ओवन से समाप्त पट्टिका निकालें, लेकिन काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
