पोलिश विशेषता: बिगोस - सॉसेज और मांस बचे हुए
अक्सर ऐसा होता है कि अंतिम सॉसेज स्लाइस पहले से ही रोल करना शुरू कर देता है और अब भूख नहीं लगती है। इसलिए वह बुरा नहीं है। तो - इसके छोटे टुकड़े या स्ट्रिप्स काटें और पहले एक बंद फ्रीजर में।
धीरे-धीरे सभी संभव किस्मों के अवशेषों को इकट्ठा करें जब तक कि आपके पास लगभग 400 ग्राम न हो। एस्पाइक या लिवर सॉसेज उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन स्मोक्ड स्वाद के कारण चाय सॉसेज बहुत अच्छा है।
अब रेज़ेप्ट: बिगोस (पोलिश विशेषता)
किसी भी मांस के 200 ग्राम को 1 सेमी क्यूब्स, कतरनी में काटें। फिर लहसुन के 1-2 लौंग के साथ दो बड़े प्याज और पूरे पिघले हुए सॉसेज (पारंपरिक रूप से सात अलग-अलग किस्में हैं) भूनें। एक बड़े बर्तन में जिसमें आपने पहले सफेद गोभी के बारे में 300 ग्राम गोशेचॉर्ट किया है, फिर मांस और सॉसेज के साथ, 50 ग्राम सूखे मशरूम, 2 गो। टमाटर का गूदा, संभवतः नमक और काली मिर्च dazutun। कैरवे भी, जो इसे पसंद करते हैं। लगभग 750 मिलीलीटर शोरबा या पानी जोड़ें, सॉसेज की नमक सामग्री पर निर्भर करता है। अच्छा लंबा स्टू।
यह एक महान शीतकालीन पकवान है, खासकर यदि आप आहार पर नहीं हैं। यदि आप थोड़ी देर या जाग सकते हैं और कई दिनों तक गर्म कर सकते हैं, तो चीजें बेहतर और बेहतर हो जाएंगी। उबले हुए आलू या फार्महाउस ब्रेड बहुत बढ़िया हैं।
