ओरिएंटल मीटबॉल
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
Pellas पुदीना के साथ प्राच्य मीटबॉल।
सामग्री
- लगभग 600 ग्राम गोमांस और / या मेमने कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः जैविक गुणवत्ता)
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 2 अंडे
- 3 shallots
- 2 - 4 लहसुन लौंग
- 1 - 2 चाकू युक्तियाँ जीरा
- 1 - 2 चाकू युक्तियाँ दालचीनी
- सादे अजमोद का 1/2 गुच्छा
- ताजा पुदीने की पत्तियों का 1/2 गुच्छा
- काली मिर्च, नमक
- टमाटर पेस्ट का एक उदार छप
यहाँ हम चलते हैं:
तैयारी
- अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ हैक को मिलाएं। छिड़कें बारीक। यदि आप प्याज़ को बारीक काटना पसंद करते हैं, तो आपको उन्हें पहले थोड़े से जैतून के तेल में भूनना चाहिए, अन्यथा आपके पास हमेशा कच्चे प्याज का स्वाद होगा, जो यहाँ अच्छी तरह से फिट नहीं होता है। लहसुन दबाएं। टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। बारीक काट लें और ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। सब कुछ भी थम जाता है। मैं इसे हाथ से करता हूं और पहले सभी छल्ले हटा देता हूं।
- अब, जैतून के तेल के साथ पैन में एक छोटे से ब्लब को भूनकर हमेशा थोड़ा स्नैक बनाएं। संगति पर निर्भर करता है और आप मसाला तो उपयुक्त सामग्री जोड़ें।
- जैसे ही सब कुछ ठीक हो जाता है, अंगूठे के आकार की छोटी उंगलियां रोल होती हैं, जब तक कि बाहरी, फर्म संरचना का निर्माण नहीं हो जाता है तब तक जैतून के तेल में थोड़ा सा डालें।
- फिर यह एक बेकिंग पेपर-कवर शीट पर बंद हो जाता है, जो पहले से गरम ओवन में होता है। अपने पुराने ओवन के साथ मैं 180 डिग्री लेता हूं और इसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं। आप निश्चित रूप से देखेंगे कि यह कब पकाया जाता है।
यह आश्चर्यजनक रूप से फिट बैठता है: ह्यूमस, पुदीना दही, तिल गाजर, बल्गुर सलाद, पिस्ता, आदि ...
