Ofenguck - पनीर, प्याज और बेकन के साथ पके हुए मैश किए हुए आलू
Ofenguck - बेकिंग ट्रे से पनीर, प्याज और बेकन के साथ बेक किए हुए मैश किए हुए आलू। यह एक स्वादिष्ट, सस्ती डिश है जिसे मेरी दादी ने अक्सर फ्रैंकोनिया में तैयार किया है।
नाम यह सब कहता है: घर से खींची हुई स्वादिष्ट गंध को पकाते समय, कि आप ओवन में देखना पसंद करते हैं कि क्या अच्छा लगता है।
हर बार दादी ने एला को गुस्से से कहा - चूल्हे का दरवाजा, गर्मी निकल गई! क्या आप इंतजार नहीं कर सकते!
यह इस प्रकार काम करता है:
आपको बेकिंग शीट की जरूरत है
1 किलो मैदा-उबलते आलू (उदाहरण के लिए पैलेटिन बर्बर)
2 बड़े चम्मच आटा
2 अंडे
250 ग्राम कसा हुआ फर्म पनीर (संभवतः गौडा)
3 प्याज
150 ग्राम बेकन क्यूब्स
100 ग्राम खट्टा क्रीम
मक्खन की घुंडी
नमक, काली मिर्च, गाजर और मीठा पपीरा
आलू को पका कर, छीलकर और मसले हुए आलू में संसाधित किया जाता है। प्रेस के माध्यम से मैश या पास करें। आटे, अंडे और मसालों के साथ थोड़ा ठंडा करने और मिश्रण करने की अनुमति दें।
प्याज छीलें, टुकड़ों में काट लें और पारभासी तक भूनें।
मैश किए हुए आलू को बेकिंग शीट पर फैलाएं और चिकना करें। फिर प्याज, बेकन क्यूब्स, और कसा हुआ पनीर आते हैं। खट्टा क्रीम इसे और तितलियों पर फैली हुई है।
हल्का भूरा होने तक लगभग 35 से 45 मिनट तक 200 डिग्री पर बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।
यह एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन है। मेरे दादाजी आर्थर ने ब्लैक कॉफी का एक टैंकर पिया।
