ममोरूचेन प्रकाश और शराबी
तैयारी
फ्लोरी तक 250 ग्राम चीनी के साथ 125 ग्राम मगरिन को हिलाओ, फिर 3 अंडे जोड़ें और उच्चतम सेटिंग पर कम से कम 2 मिनट तक हिलाएं (इसके तहत बहुत सी हवा उठाएं)
मार्जरीन / चीनी / अंडे के मिश्रण में 1 चुटकी नमक, 250 ग्राम आटा और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें (फिर से कम से कम 2 मिनट)
आटे के 3/4 भाग को एक सूखे टिन के डिब्बे में डालें और फिर बचे हुए आटे से चॉकलेट बनाएँ:
कोको के 2 बड़े चम्मच, क्रीम के 100 मिलीलीटर और शेष आटा के 1 रम को मिलाएं।
बॉक्स के रूप में उज्ज्वल पर इस डार्क रम-स्कोकी-आटा को वितरित करें और हमेशा अंधेरे आटा के नीचे एक कांटा सर्पिल के साथ।
परिसंचारी हवा / 60 मिनट के साथ 175 डिग्री
निष्कर्ष: अधिक समय तक अवयवों को मिलाने से, अधिक हवा को उठाया जाता है और इससे केक हल्का, ढीला और फूल जाता है। चॉकलेट भरना स्वादिष्ट "रैवियोली" है और रम स्वाद और क्रीम के कारण बहुत शुष्क नहीं है।
