खुद को कैंटुसिनी बनाना (हेज़लनट्स के साथ) | TheFruitAndFlowerBasket टीवी
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 38 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 48 मिनट।
मैं इन बिस्कुटों को सेंकना पसंद करता हूं क्योंकि वे बहुत टिकाऊ होते हैं और वास्तव में हर जगह बहुत अच्छी तरह से पहुंचते हैं।
वे नाश्ते के लिए हमारी मेज पर भी आते हैं। चूंकि यह एक पेस्ट्री है, इसलिए आपके पास घर पर मेहमानों के लिए हमेशा घर पर पके हुए कुछ हैं। एक दिन मैंने भी अपनी चाची को डाक से एक पैकेट भेजा।
आप इस रेसिपी के लिए भुने हुए बादाम (बिना शेल) का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अरेंजिनी और अखरोट का मिश्रण भी स्वादिष्ट होता है (शेल के साथ अखरोट)।
आप चाहें तो इस आटे के नीचे किशमिश और खजूर भी मिला सकते हैं।
निजी तौर पर, मैं आमतौर पर उन्हें हेज़लनट्स के साथ करता हूं क्योंकि मुझे वास्तव में नूगट स्वाद पसंद है। (जैसा कि ज्यादातर लोग जानते हैं, हॉगनट्स से नूगा बनाया जाता है।)
सामग्री
- मक्खन के 80 ग्राम
- 200 ग्राम पूरे हेज़लनट्स
- 200 ग्राम बारीक दाने वाली चीनी
- चिकना 530 ग्राम गेहूं का आटा
- 3 अंडे
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वेनिला चीनी का 1 पैक
- स्वाद के लिए नींबू उत्साह
- एक चुटकी नमक
तैयारी
- हेज़लनट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक छीलें जब तक कि छिलका गायब न हो जाए। (मैं पॉट के दस्ताने पर रखता हूं और दोनों हाथों से एक दूसरे को रगड़ कर नट्स को छीलता हूं।) हेज़लनट्स को ठंडा होने दें।
- इस बीच मक्खन को झाग आने तक और धीरे-धीरे अंडे में हलचल करें।
- फिर बाकी सामग्री के साथ आटे में हलचल करें।
- अंत में, ठंडा हुआ हेज़लनट्स डालें।
- आटा को 4 भागों में विभाजित करें और अपने हाथों से पानी को 4 रोल बनाने के लिए उपयोग करें।
- लगभग 20 मिनट के लिए 175 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में ऊपर और नीचे की गर्मी सेंकना।
- फिर, गर्म होने पर, एक तेज चाकू के साथ लगभग 1 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काट लें और बेकिंग पेपर के साथ एक नई बेकिंग ट्रे पर रखें।
- फिर एक और 8 मिनट के लिए बेक करें।
बेहतर भंडारण के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि वे पूरी तरह से सूखे पके हुए हों। उन्हें कुकी जार में रखें, क्योंकि वे क्रिसमस के लिए भी उपयोग किए जाते हैं, कम से कम 2 महीने (कमरे के तापमान और सूखे पर स्टोर)।
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